{"id":15626,"date":"2021-03-09T16:30:09","date_gmt":"2021-03-09T14:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blooness.com\/?p=15626"},"modified":"2024-10-31T00:21:03","modified_gmt":"2024-10-30T22:21:03","slug":"glicemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blooness.com\/es\/glycemie\/","title":{"rendered":"\u00cdndice gluc\u00e9mico, carga gluc\u00e9mica, \u00edndice de insulina: todo lo que debe saber sobre la glucemia y los hidratos de carbono"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s un demi-si\u00e8cle de chasse au gras<\/a><\/strong>, c’est maintenant au tour des glucides<\/a><\/strong> de faire couler beaucoup d’encre. En effet, nous avons vu dans le guide Blooness<\/a>, que les lipides avaient \u00e9t\u00e9 diabolis\u00e9s dans l’opinion publique<\/a><\/strong>, et ce alors qu’ils sont indispensables pour l’organisme<\/a> et pour le syst\u00e8me hormonal, et que s’ils sont consomm\u00e9s de fa\u00e7on pertinente, ils n’entra\u00eenaient pas de surpoids ou de maladies m\u00e9taboliques<\/a>.<\/p>\n

A l’inverse, les glucides, qui sont majoritaires dans l’alimentation moderne depuis les ann\u00e9es 60<\/a>, sont bien plus susceptibles d’entra\u00eener du surpoids et des probl\u00e8mes de sant\u00e9, car ils sont souvent consomm\u00e9s en exc\u00e8s, et via des aliments peu int\u00e9ressants sur le plan de la sant\u00e9<\/strong>.<\/p>\n