{"id":18580,"date":"2024-11-03T01:31:07","date_gmt":"2024-11-02T23:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blooness.com\/?p=18580"},"modified":"2025-10-13T12:09:28","modified_gmt":"2025-10-13T10:09:28","slug":"familias-de-animais-bovinos-ovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blooness.com\/pt\/familles-animales-bovins-ovins\/","title":{"rendered":"Bovinos, ovinos e su\u00ednos: um guia das fam\u00edlias de animais e das suas carater\u00edsticas"},"content":{"rendered":"

Dans ce nouvel article du Guide Blooness<\/a>, le guide de l’alimentation id\u00e9ale, nous allons nous int\u00e9resser aux diff\u00e9rents types de viande<\/strong>. En effet, lorsque l’on souhaite faire de l’alimentation un alli\u00e9 de la sant\u00e9, le sujet de la prot\u00e9ine<\/a> animale est un sujet absolument incontournable<\/strong>, surtout en alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a>, lowcarb<\/a>, c\u00e9tog\u00e8ne<\/a> et \u00e0 fortiori carnivore, puisque comme nous l’avons vu dans les pr\u00e9c\u00e9dents contenus de ce guide, la prot\u00e9ine constitue l’\u00e9picentre de l’alimentation humaine<\/strong>. Cela ne signifie pas qu’elle doit constituer la majorit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique de l’apport alimentaire, mais plut\u00f4t qu’elle est le socle, la base intangible \u00e0 partir de laquelle les apports en lipides<\/a> et en glucides<\/a> peuvent venir se greffer. Et comme nous l’avions vu dans les contenus pr\u00e9c\u00e9dents qui \u00e9taient consacr\u00e9s aux prot\u00e9ines<\/a>, en termes de biodisponibilit\u00e9 des prot\u00e9ines, c’est-\u00e0-dire de la capacit\u00e9 de l’organisme \u00e0 extraire les acides amin\u00e9s des prot\u00e9ines et \u00e0 les utiliser pour le renouvellement des tissus, la viande et plus globalement les produits issus du r\u00e8gne animal sont imbattables.<\/p>\n

Le probl\u00e8me, c’est que les connaissances autour de la viande se perdent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration<\/strong>. La consommation de viande se r\u00e9sume aujourd’hui pour beaucoup de consommateurs \u00e0 des steaks hach\u00e9s de qualit\u00e9 discutable, consomm\u00e9s tr\u00e8s souvent dans des enseignes de restauration rapide ou achet\u00e9s au supermarch\u00e9, et provenant d’\u00e9levages dont on ne sait pas grand chose. Cette consommation \u00e0 outrance de viande dont les animaux pourraient avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9s en batterie peut avoir des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 humaine, mais aussi pour la plan\u00e8te, et en plus, cette forte demande pour de la viande premier prix issus d’animaux \u00e9lev\u00e9s dans des conditions discutables va \u00e0 l’encontre du bien-\u00eatre animal.<\/p>\n

Format Audio \/ Podcast<\/h2>\n