第 1 卷：营养与食品入门

矿物质是人体正常运作所必需的物质。它们存在于自然界、水和土壤中。我们拥有

我们体重的 2% 是由钙组成的。我们的牙齿和骨骼中含有大量的钙。这些盐

如果你想终生保持禅意，请确保镁元素永不枯竭。事实上，这种矿物盐

钾是我们日常饮食中不可或缺的矿物质。这种微量元素尤其存在于水果和蔬菜中、

磷是人体中含量仅次于钙的矿物质，是细胞内大多数化学反应所必需的元素。

硫磺在水疗中的作用尤为突出，可用于治疗多种呼吸道疾病（哮喘、鼻咽炎）。这种微量元素虽然

"为了健康，我们每天都不应该在食物中加盐。大剂量食用盐会导致高血压。