别再计算卡路里了：你的身体比你想象的更聪明

您的身体是一台机器 无限聪明 比你想象的更复杂，而当你给它加上一个 卡路里计数器, ，你侮辱了 数百万年的进化. 在这篇面向所有人的特别短文中，我将向您解释 为什么计算卡路里毫无意义, ，以及我们所有人如何被蒙蔽，我首当其冲。我还将为您提供解决方案的线索，助您通过饮食实现目标并重获全面掌控力。.

卡路里的敕令

几十年来，我们一直被灌输这样的观念：必须称重、测量、扫描每一口食物。结果呢？一场永无休止的自我战争，反复的挫败感，以及常常出现的体重增加的悖论。.

真相其实更简单，也更令人解脱：当你只摄取纯净食物时—— 来自的粗饲料 低碳水化合物饮食或生酮饮食 —肉类、鱼类、蛋类、黄油、橄榄油、牛油果、全脂奶酪、牛油果——以及适量 富含营养的食物的合理选择 碳水化合物 (米饭，, 脉冲, 蔬菜-块茎，, 谷类 古代的, 水果, 伪谷物、蔬菜甚至现代小麦（但仅限少量），您的身体将立即恢复其天然的自我调节能力。.

在 Blooness 指南, 您将发现一本营养学领域的«圣经»，它以简明易懂的方式综合阐释了顶尖研究者和健康领域意见领袖多年来分享的知识。不过，互联网上可获取的内容既繁杂又分散于众多来源。 因此，本指南以最清晰易懂的方式，综合了这些新兴营养学流派的所有观点。.

饱足感，回归动物本能

但如果我们想简化问题，实际上，, 有一种极其具体的方式 在健康方面尽可能争取优势，同时恢复代谢上«正常»的体重，而无需受美容标准的束缚。实际上，只需做到以下几点： 优先选择上述生食，直至饱腹.

那么是的，确实存在一些陷阱，例如…… 蛋白质摄入量过高而脂肪摄入量过低 （除非说有碳水化合物的摄入来补偿），或者相反，, 蛋白质摄入不足, 或者不知道如何选择肉类部位，只吃超市里出售的瘦肉，从而面临骨质流失的风险。但要规避这些无人提及的陷阱，, Blooness指南向您敞开怀抱.

这里的问题在于，当我们准备吃饭或去餐厅时，是否需要计算卡路里。与本指南力求达成共识的理念不同，我们在此将采取更为直截了当的立场： 答案是否定的.

因为你的身体并不了解卡路里的本质。来自不同食物的卡路里并非等同。更重要的是，当前你的能量消耗难以估算——它不仅受诸多因素影响，更会随每日变化而波动。.

此外，还有许多不同的情况，有时涉及激素问题、慢性压力问题、失恋之痛或对生命意义的追寻，这些因素可能阻碍减肥（有时甚至会引发减肥！），也可能诱发某些疾病。.

但其他条件相同的情况下，若想延长寿命，甚至减重（并非刻意为之，稍后我会谈及何时适合尝试减重），那么只需简单做到： 食用饮食中的«明星»食物 低碳水化合物, ，您可以根据自己的喜好将其调整为 地中海饮食 或者节食 肉食性与古法, ，并尽情享用，搭配足量的 脂肪 在盘中（但也不要过量）让身体告诉你何时不再饥饿。.

就在这一刻，你会发现自己消耗的卡路里远超以往，体重却不会增加，甚至可能减轻。 其中一个关键标志是，你会感觉不那么怕冷，情绪更稳定，而且有更多精力来完成日常任务。更不用说性欲、重新建立社交联系的愿望，或者更简单地说，做爱了。.

饱腹感的超能力

此外，采用这种饮食方式，您会感到非常饱足，进餐间隔将大幅延长，这将使胰岛素水平保持在最低状态，并 您将不知不觉地«禁食», 这将促进自噬过程。.

其次，通过这种饮食模式，您的代谢率将提升，内分泌系统将高效运转（此处无双关之意）， 您将受益于本指南中经常提到的«杠杆效应»，当您真正想要塑造身材时，可以在短期内稍微减少摄入量（特别是脂肪），在保持高代谢和健康状态的同时快速减肥。 您的身体将自然地从燃烧食物中的脂肪转向燃烧脂肪组织中的脂肪，而不会陷入«生存»模式。.

用这种盘子，, 从生理上来说，暴饮暴食变得非常困难，甚至不可能。. 体积、营养密度和激素信号（胆囊收缩素、GLP-1、瘦素）会为您完成这项工作。.

无需再计算。无需再自我约束。. 仅仅是吃饱喝足的深切愉悦, ，并在身体发出«谢谢，已经足够完美»的信号时自然停止进食。采用这种饮食方式，您终将 与食物和平相处, ，即使偶尔漏掉一餐，也不会再感到缺失。您将彻底摆脱依赖，当坐上餐桌时，那将是纯粹的享受，毫无负罪感。.

关于罪恶的快感的问题

此外，说到罪恶感，当你以这种方式吃到饱时，偶尔吃块披萨、巧克力甜甜圈或任何其他让你开心的食物都毫无问题，无需进行任何补偿。.

这很合理，因为一旦你用«低碳水饮食是正常自然的饮食方式而非限制性饮食»这个观念重塑了大脑，那么在高级餐厅享用意面、 工业生产的披萨（它就像普鲁斯特的玛德琳蛋糕一样唤起你的回忆），或是小时候在电影院吃的美味冰淇淋，都只是偶尔的小小放纵，你可以心安理得地享受，不必陷入"既然已经破戒了，那就放纵到底"的状态，因为这些放纵不再被视作惩罚。 尤其当天然食物带来的饱腹感使你难以再暴食其他食物时，自我调节就会自然而然地发生。.

有人对偶尔的享乐大肆打压，但我把这些卫生主义的阿亚图拉们打发去 关于个人发展危险性的文章, 邀请他们回忆起上一次酩酊大醉的夜晚，那时他们与朋友们笑得前仰后合；回忆起上一次体验到的回归本真的快乐；或是回忆起上一次在常规之外感受到的激情悸动。.

我提醒那些业余生物黑客们， 节日与小小放纵——只要它们不危及我们自身——始终是人类进化历程中不可或缺的一部分。, 班上的第一名未必是最成功的人，也未必是最具创造力的人。.

最后，我们之所以存在于这片土地上，是因为在我们之前，曾有人欢庆过。 我们的祖先并非通过每晚佩戴防蓝光眼镜、禁止晚上10点后外出与朋友相聚来延续人类血脉……尽管这并不妨碍我们尽可能优化大部分时间的生活质量。.

总之：重新连接你的本能

回到饮食话题，此处的主题是邀请我们作为生命体，去 重新连接我们的本能, 正是它使我们在数千年中不断进化，以及 别斤斤计较 当涉及到用餐时。.

今天就来试试吧：午餐时，您可以选择一块富含胶原蛋白的肥美多胶原蛋白的肉（我在此为您提供一份PDF文件，列出了最适合生酮饮食的优质红肉部位，您现在就可以去肉铺订购。)，或一条好鱼，或鸡蛋，或 内臟, ，佐餐时可随意搭配黄油或牛油烹制的蔬菜，最好远离就寝时间。若您只是简单地... 低碳水化合物 而不是 酮 严格来说，为什么不搭配南瓜汤、鹰嘴豆泥、优质酸面包或其他任何富含碳水化合物的食物呢？.

吃到身体自然停止为止。之后评估你的精力水平，告诉我你是否还想打开卡路里应用程序（它看到你的餐食后，屏幕恐怕早已变红）。一个月后，评估你的活力、皮肤质量、大脑效率以及腰围。.

饮食自由并非梦想。. 这是回归本源. 通过这篇文章，传递的信息其实很简单：多吃蔬菜，多吃水果。 蛋白 以及饱腹感的脂肪，少量豆类或根茎类蔬菜，或者偶尔吃些谷物或伪谷物（如果你正在低碳水化合物饮食或身体活跃的话）， 您再也不必担心卡路里问题.

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