生命不可或缺、 铜是一种微量元素 其特性在很大程度上不为人所知。它确保了 骨骼强度以及结缔组织和软骨的质量.
许多医生建议用铜来治疗夫妇不孕症。它也是一种 矿业 对头发和皮肤色素沉着至关重要。 铜缺乏或过量都会带来重大风险.因此,必须充分了解情况,以避免任何潜在问题。
该内容是 Blooness 指南,人类理想饮食指南,其摘要见此处 🌱🥑
铜的特性和作用
铜天然存在于环境中,主要用于工业和农业。然而,它也是人体不可或缺的微量元素,可用于骨骼和软骨的形成、向神经传递系统传递重要信息、抗感染、限制氧化应激造成的损害、产生人体必需的酶以及维持味觉功能。
铜能确保胶原蛋白的形成,而胶原蛋白是人体必需的物质。 蛋白 主要存在于皮肤、骨骼和结缔组织中。这种矿物质对红血球的形成也至关重要。
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除其他外,铜还负责以下物质的新陈代谢 脂质 和 蛋白.有了铜,神经的髓鞘才能保持良好状态。人体也需要铜来维持免疫防御功能。铜还能促进黑色素的生成,黑色素是皮肤和头发的主要着色剂。
缺铜和过量:症状和风险
缺铜一般表现为严重贫血导致的极度疲劳。骨骼和关节软弱无力也是缺铜所致。随着年龄的增长,铜缺乏症的风险也会增加,老年人是铜缺乏症的主要患者。
过量的铜对人体有毒。 它通常会对肺部、红血球、胰腺和肝脏造成危险影响。专家们主要谈论铜中毒。但报告的病例屈指可数。
铜的建议剂量
健康、均衡的饮食足以满足我们每天对铜的需求。建议成年人每天摄入 1.5 至 3 毫克的营养。孕妇、哺乳期妇女、运动员以及肝脏或肾脏疾病患者的需求量会增加。
建议营养摄入量
年龄和状况 |
建议铜摄入量(毫克) |
1 至 3 岁儿童 |
0,8 |
4 至 6 岁儿童 |
1 |
7 至 9 岁儿童 |
1,2 |
10 至 12 岁儿童 |
1,5 |
13 至 15 岁的青少年 |
1,5 |
16 至 19 岁的青少年 |
1,5 |
成人 |
1,5 à 2 |
55 岁以上成人 |
1,5 |
孕妇 |
2 |
哺乳母亲 |
2 |
75 岁以上老年人 |
1,5 |
铜的膳食来源
铜的最佳来源是 海产品 和肝脏。但在以下物质中也会发现大量的铜 蔬菜 肾脏、坚果、巧克力、种子等。小麦胚芽和麦麸 的 谷类 完整酵母、红酒、香蕉和李子、 某些矿泉水 和自来水。
食品 | 每 100 克饲料中的铜含量(毫克) (2) |
煮熟的小牛肝 | 20,1 |
熟羊肝 | 8,5 |
啤酒酵母 | 5,3 |
煮熟的小牛肝 | 3,5 |
无糖可可粉 | 2,7 |
腰果、巴西坚果 | 1,8 à 2 |
煮熟的长矛 | 1,7 |
榛子 | 1,6 |
熟蟹或食用蟹、生牡蛎 | 1,5 |
黑巧克力,可可固体含量 70% | 1,4 |
煮熟的螺蛳 | 1,3 |
杏仁、开心果、核桃、山核桃 | 1,1 à 1,2 |
煮熟的粉红虾 | 0,8 |
山羊奶酪炖牛肉 | 0,7 |
金针菇、牛油果 | 0,5 |
烤栗子 | 0,5 |
米斯利 | 0,4 |
熟火腿 | 0,4 |
煮熟的火鸡 | 0,3 |
煮熟的小麦 | 0,3 |
煮熟的白豆、菜豆、鹰嘴豆或扁豆 | 0,25 |
全麦面包 | 0,17 |
建议在服用铜补充剂前咨询医生。 一些非常有效的复合维生素含量很少,只够一个正常成年人服用。.