Diète méditerranéenne : tout savoir sur l’olive et l’huile d’olive (calories, bienfaits et apports recommandés) • [会员区]

导言

在这些美味食物中 地中海饮食, et plus généralement de l’alimentation caractéristique des 蓝区, ces endroits du monde où l’espérance de vie en bonne santé bat des records, on retrouve les 油料, qui rassemblent trois familles d’aliments :

• 的 干果和油料 (amandes, noix, noisettes, pistaches, etc…), que l’on a abordé précédemment ;
• 的 油料 (graines de courge, de sésame, de lin, etc…), que l’on a également abordé juste avant ce chapitre ;
• 最后 新鲜水果 油料 (牛油果、橄榄和椰子）, que l’on va justement aborder en profondeur ici et dans les chapitres à venir.

需要提醒的是，油籽在膳食中发挥着核心作用。 地中海, 低碳水化合物 和 生酮因为他们 une source saine d’acides gras, de micronutriments et de 蛋白更何况 能量和营养非常密集.

最重要的是，它们的形式是 d’aliments très faciles à transporter et à consommer, notamment lors d’encas, permettant ainsi d’éviter de craquer pour des aliments transformés通常非常甜，有时还富含不健康物质。 脂肪.

尽管如此 并非所有油籽都是一样的, et c’est justement ce que nous avons traité en profondeur dans les deux chapitres précédents.

Dans ce chapitre – dont le contenu 100% premium est réservé aux membres Blooness – nous allons nous intéresser en particulier à l’olive, et nous verrons que cet aliment est un trésor nutritionnel malheureusement mal appréhendé dans l’alimentation moderne.

提醒大家 les oléagineux rassemblent les végétaux dont on peut extraire l’huile.我们发现 l’olive, qui donne l’huile d’olive, si emblématique de la diète 地中海, mais aussi l’avocat, un fruit au profil nutritionnel unique, pauvre en sucre, riche en graisses monoinsaturées et qui peut donc donner l’huile d’avocat, et enfin, la noix de coco, que l’on peut consommer telle quelle, en jus mais aussi en huile de noix de coco.

Si l’olive est l’aliment 地中海 par excellence, il ne vous aura pas échappé que l’avocat et la noix de coco ont des origines plus lointaines, et que l’on rattachera aux Zones Bleues. Néanmoins, par souci de simplicité, comme nous l’avons vu dans les contenus introductifs sur la diète méditerranéenne, nous pouvons aisément regrouper l’地中海饮食 avec l’alimentation des Zones Bleues, car les Zones bleues, où qu’elles soient dans le monde, ont énormément de point commun avec la diète méditerranéenne.

Passons maintenant au sujet qui nous intéresse ici, à savoir les olives, après quoi nous aborderons l’avocat et la noix de coco.

橄榄有哪些特点使其如此独特，对健康如此有益，在哪些特定情况下可以食用橄榄，在哪些关键时刻食用橄榄，以何种比例食用橄榄，以何种方式食用橄榄对健康和减肥都有益处？

Lorsqu’on parle de perte de poids, vous aurez compris que dans ce guide, on parle surtout de 减少体脂 – uniquement dans le cas où on aurait à en perdre car l’organisme sait rééquilibrer ses proportions si on lui donne l’alimentation qui lui convient – et on parle également de 保持肌肉和骨骼质量, puisque c’est l’un des enjeux majeurs qui jouent en faveur d’une bonne santé. Nous allons voir qu’en termes d’anabolisme musculaire, de perte de gras, de maintien d’un système hormonal en bonne santé, de maintien d’une bonne libido et de maintien d’un bon système cardiovasculaire, l’olive et l’huile d’olive sont deux alliés absolument majeurs.

Rappel sur l’importance de formaliser les choses en termes de nutrition

这是有原因的 必须清楚地阐明某种健康食品所代表的各种优点, et en particulier un superaliment comme l’olive. En effet, lorsque l’on comprend une notion et que l’on visualise ce qu’elle peut entraîner comme conséquence, on laisse beaucoup moins de place à l’imprévu, à l’improvisation et au laisser-aller.

实际上，这意味着 formaliser point par point les différents bénéfices de l’olive pour la santé permet, lorsque l’on cherche à grignoter quelque chose, ou à agrémenter une recette, 不被无关紧要的诱惑所迷惑, hors repas d’écart évidemment.

例如 lorsqu’on a une envie de grignotage和 l’on se revisualise tout ce que l’olive peut apporter de bon à l’organisme, au système hormonal, à la libido et au maintien d’une bonne ligne, 选择这种食物作为零食，我们会得到更多的快乐而不是把它看作是沉迷于甜饼干等食物前的一种束缚。

C’est là tout l’intérêt de ce guide : d’un côté 学习 qu’on ne savait pas, et de l’autre, 公式化 但 我们不一定确定.

因此，我们将在这里学习 pourquoi l’olive est un superaliment这将有助于我们 à « craquer » avec plaisir et délectation pour cet aliment en priorité – ou pour un autre de la même veine – tout en apprenant dans quelles quantités le consommer, et quel type d’olive ou d’huile d’olive il faut choisir.

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