O que é Blooness?

O Blooness é um tipo de alimento desenvolvido para responder à seguinte questão:

O que devo comer para ter uma vida tão longa, saudável e em forma quanto possível?

Para atingir este objetivo, realizámos trabalhos epidemiológicos, estatísticos e empíricos que nos permitiram identificar três bases para o desenvolvimento desta dieta "óptima": a dieta Low Carb High Fat, a dieta inspirada no princípio da "alimentação saudável" e o princípio da "alimentação saudável". Paleolíticoe os alimentos consumidos em Zonas azuis. Para chegar a esta conclusão, começámos por cruzar todos os ingredientes habitualmente consumidos por pessoas que vivem em regiões do mundo onde a esperança de vida é mais elevada do que nunca e onde as taxas de diabetes, hipertensão, cancro e outras doenças da civilização são mais baixas. Verificámos algumas semelhanças entre os alimentos consumidos por pessoas que não tinham nada em comum entre si, para além da sua longevidade comum.

Estes centenários saudáveis ferro foram identificados pela comunidade científica como os habitantes da Zonas azuis¹.

Para além do seu gosto acentuado por certos ingredientes e especiarias Notámos também outras semelhanças entre os habitantes destas diferentes regiões "azuis". Em primeiro lugar, a sua tendência para preferir uma alimentação geralmente natural, ou seja, sem produtos transformados pela indústria.

Esta dieta é semelhante à dieta paleolítica², o segundo pilar da dieta Blooness.

Em segundo lugar, verificámos que, ao alimentar as zonas azuis, o hidratos de carbono provêm principalmente de plantas. Assim, a sua alimentação era maioritariamente isenta de açúcar industrial e raramente composta por alimentos ricos em amido, mas rica em gorduras, nomeadamente em ácidos gordos polinsaturados. Esta forma de comer pouco açúcar e muita gordura tem um nome e começa a tornar-se famosa entre certos gourmets esclarecidos:

Esta é a dieta Low Carb High Fat (LCHF).

Em conclusão, concatenámos tudo isto e chegámos a pelo menos uma dieta que é a síntese de três grandes modos de alimentação:

BLOONESS = ZONAS AZUIS + PALEO + LCHF

Por isso, decidimos alimentar-nos desta forma e gostaríamos de encorajar outros a fazer o mesmo. Por favor, note que não somos uma organização científica, simplesmente um grupo de pessoas apaixonadas pela nutrição. O Blooness não é uma dieta, nem um programa de emagrecimento. É simplesmente uma forma mais natural de comer que é muito divertida, evitando o açúcar e os produtos processados, e concentrando-se nas gorduras boas e nos vegetais. proteína natural.