序言
Et s’il existait une façon de s’alimenter qui maximisait nos chances de vivre le plus longtemps possible, avec la meilleure santé possible ?
如果我们每天摄入的成分有 影响我们的预期寿命以及罹患或多或少严重慢性疾病(从简单过敏到癌症)的可能性?
Et s’il était possible, grâce à une alimentation optimale, de trouver un 理想健身体重我们是久坐不动还是喜欢运动?
Et si l’alimentation pouvait nous donner 达到最佳的体能、脑力和智力水平, sans coup de barre, sans fringale incontrôlable, et en profitant d’une meilleure concentration ?
Partir de l’alimentation pour maximiser sa santé, sa ligne et sa forme physique et mentale, 这也不是什么疯狂的想法。
还有 c’est exactement la démarche que nous allons adopter ici.
简而言之,如果您符合以下一个或多个条件,那么 Blooness 就适合您:
您想改变您的饮食习惯吗? 更健康但你不知道 从哪里开始.
你迷路了吗? avec toutes les théories contradictoires, et la multitude d’informations dont Internet regorge.
你不知道根据自己的生活方式(久坐、运动、减脂和/或增肌)采用哪种饮食。
你的能量有时会减半,而 你不明白为什么.
Vous souhaitez maximiser vos chances d’être 安康尽可能长的时间。
Vous n’avez pas forcément envie d’apprendre à cuisiner comme un chef, ou du moins pas envie de cuisiner tous les jours.
瘦身、健身和降低患病风险的 Blooness
L’influence de l’alimentation sur la santé est un postulat admis par la communauté scientifique, et les pouvoirs publics. Pourtant, les solutions proposées jusqu’à maintenant restent totalement évasives, parfois dogmatiques, souvent infondées.
这就对了、 « manger équilibrer, moins gras, moins salé, moins sucré, moins calorique », ne constitue pas un conseil recevable. Nous allons d’ailleurs tordre le cou à ces préjugés, et défendre par exemple l’idée selon laquelle « manger gras » et « manger plus » peut justement faire perdre du poids, contrairement aux idées reçues, et de façon beaucoup plus naturelle et efficace que les programmes de cardio intenses et démotivants couplés à des régimes hypocaloriques ou hyper-protéinés parfois stressants pour l’organisme.
Alors certes, l’alimentation ne remplace pas la médecine. Mais en complément à un traitement, ou en prévention, se nourrir de la façon la plus optimale pour l’être humain, en lui fournissant ce qu’il sait le mieux métaboliser, c’est déjà mettre le maximum de chances de son côté.
个体差异,但基础相同
Pour mettre en point l’alimentation Blooness, nous nous sommes intéressés 到什么是有效的而只是简单地对正在起作用的东西进行分析。
En parcourant des centaines d’archives, de témoignages, d’études scientifiques, nous avons synthétisé ce qui se faisait de mieux en termes d’alimentation, afin d’obtenir un idéal, qui puisse ensuite être adapté à chacun.
Le guide Blooness n’est pas un recueil scientifique, mais un guide qui synthétise et vulgarise les concepts émergents et ancestraux de nutrition en vue d’améliorer la santé, la vitalité et la longévité.
人类有一个共同点。这个基础汇集了最基本的东西,使我们能够 profiter de ce que la nature à de mieux à nous offrir en termes d’alimentation. Ensuite, chaque personne, en fonction de son patrimoine génétique, de son métabolisme, de ses objectifs mais aussi de ses goûts, pourra adapter cette alimentation et se l’approprier.
Cet idéal s’inspire de plusieurs fondamentaux en termes de nutrition :
- 食品 低碳高脂或 生酮 dans sa version plus stricte, consistant à réduire l’apport en 碳水化合物和糖分,以利于(好的) 脂质, c’est-à-dire des matières grasses, injustement diabolisées depuis les années 60.
- L’alimentation des 蓝区, ces régions du monde où l’espérance de vie bat des records, et où les maladies de civilisation sont rares (diabète, cancer). Que mangent-ils ? C’est ce que nous allons justement voir ensemble.
- 饮食 旧石器时代, en considérant que notre organisme ne s’est pas encore adapté au changement radical opéré depuis la révolution du néolithique marquant l’avènement de l’agriculture il y a plus 10 000 ans, et encore moins depuis la révolution industrielle.
- 素食主义和柔性主义, qui permet une réduction de la consommation de viandes, et de tendre vers une alimentation de type « Zones Bleues », avec plus de 脂肪 植物,超过 蔬菜 和超过 脉冲.
- 最后 慢性营养, qui consiste à donner de l’importance au timing de la prise des aliments.
Nous n’allons pas appliquer ces types d’alimentation à la lettre – quoique cela dépendra encore une fois des objectifs et du métabolisme de chacun – mais s’en inspirer et en tirer le meilleur. Pas d’inquiétude, les différentes variantes seront expliquées, de façon à ce que vous puissiez vous approprier les grands principes de cette alimentation ultra-saine, tout en l’adaptant à votre cas (sédentaire, sportif, travail manuel, travail de bureau, etc…).
D’autres inspirations viendront se greffer à ces types d’alimentation, afin de mettre en place cet « idéal alimentaire » au cours de la lecture de ce livre blanc, comme la mise en lumière des « super-aliments » ou encore les bienfaits de certaines 香料.
重要提醒
L’alimentation Blooness n’est pas un régime. C’est juste un tas de conseils à adapter au quotidien afin de maximiser les chances de donner à notre organisme le meilleur carburant possible.
更重要的是 il ne s’agit pas d’une alimentation hypocalorique basée sur la frustration et la privation, puisqu’elle repose sur des repas riches, généreux et tournés vers le plaisir de manger.
Blooness 不能替代任何医生。如有需要,请接受治疗。
最后 il ne s’agit pas d’une alimentation dogmatique qui viendrait interdire les « écarts » ! L’objectif est de transformer les repas que nous prenons de façon habituelle sans prêter d’attention particulière, en repas que votre organisme va adorer métaboliser.
C’est donc sur la durée que cela peut fonctionner, tout en ne s’interdisant pas des repas de plaisir, une soirée arrosée ou une envie de fast-food quand l’occasion se présente, une fois de temps en temps. Ainsi, nous essayons de tendre au mieux vers l’idéal, sans tomber dans l’extrémisme.
目录
N’hésitez pas à vous abonner à notre newsletter, ou à nous suivre sur 在 Facebook 上, 推特 和 Instagram afin d’être averti de la sortie d’un nouveau chapitre…
序言和内容 (您在这里)
第 1 卷 - 营养基础知识介绍
Dans cette partie, vous apprendrez à jongler avec les différents termes qui font le lexique de la nutrition. Avant de rentrer dans le dur, il est judicieux de connaître les bases, et c’est l’objectif de cette partie !
I.参观 宏量营养素
了解营养学的基础知识,即常量营养素。
三大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质
官方营养建议
关注碳水化合物
关注纤维
关注蛋白质
互补蛋白质
关注脂质
二、微量营养素微量营养素
除了常量营养素 (蛋白, 碳水化合物, 脂质), n’oubliez pas de bien comprendre l’intérêt des 微量营养素 (维生素 和 矿物), afin d’en tirer le meilleur pour votre alimentation.
维生素
> 脂溶性维生素 : 维生素 A, 维生素 D, 维生素 E 和 维生素 K.
> 水溶性维生素 : 维生素 C, 维生素 B1, B2, B3 或 PP, B5, B6, B8, B9 和 B12.
矿物
> 主要矿物 : 钙, 镁, 钾, 磷, 硫磺, 钠, 含氯.
> 微量元素 : 烙铁, 锌, 铜, 萤石, 碘, 铬, 硒.
Tome 2 – le guide ultime de l’alimentation cétogène / keto et low-carb high-fat.
现在您知道了 碳水化合物, 脂质, 维生素 D 和盐 矿业, vous pouvez vous frotter au tome 2 du Guide Blooness, consacré à l’alimentation pauvre en glucides. Quel intérêt, pourquoi, pour qui et comment faire ?
I.糖和碳水化合物占主导地位的起源
了解糖和更广泛意义上的碳水化合物为何以及如何违背所有饮食和健康逻辑,成为我们饮食的基础。
糖业游说团的诞生
安塞尔-凯斯的理论
农业企业游说集团对脂肪的追逐
脂肪重获青睐
II.低碳水化合物高脂肪饮食和生酮饮食初学者简介
La diminution des glucides est le pilier n°1 de l’alimentation Blooness. Dans cette partie, vous allez apprendre les bases et comment débuter ce type d’alimentation.
低碳水化合物高脂肪饮食
了解生酮饮食
LCHF 还是 Keto,该选哪个?
生酮饮食该吃什么
生酮饮食中的饮品
生酮饮食/LCHF 应避免的食物
III. L’alimentation cétogène et Low Carb High Fat, mode expert
奥米加 3、6 和 9 的正确比例
烹饪油脂
酥油或澄清黄油
生酮或 LCHF 饮食中的镁
L’importance du Sodium en régime cétogène ou LCHF
生酮或 LCHF 饮食中的钾
生酮饮食或 LCHF 中的维生素 D:参见 "维生素 D "章节
关于酮病或低碳水化合物饮食的膳食补充剂的结论
运动员的 LCHF / Keto 和减脂
LCHF / 酮类 和素食主义
生酮饮食与癌症:施瓦茨博士的方案
对健康最有益的奶酪有哪些:全脂、无乳糖和低盐?
顶级健康面包,何时以及如何食用
最佳蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入量,实现最佳健康和苗条身材 - [会员区] [区域会员
Tome 3 – Le guide ultime de l’alimentation méditerranéenne
I. L’地中海饮食
提醒: 了解如何量化蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入量,以获得最佳健康状态和苗条身材 - [会员区]
第 2 部分:减肥零食 地中海
- 地中海饮食中的最佳蛋白质摄入量 - [会员区] - 章还存在于 第 1 部分(营养基础知识)
- 以素食为主的饮食中的补充蛋白质 - 章还存在于 第 1 部分(营养基础知识)
- 蛋白质摄入过量:风险与实际案例 - [会员专区]
- 您是否缺乏蛋白质?了解蛋白质缺乏的征兆、风险和原因 - [会员专区]
- 根据生物利用率指标确定的生物利用率最高的蛋白质食品 - [会员专区]。
- 生物利用率最高的蛋白质食物汇总表 - [会员专区].
- 酮类、低碳水化合物和地中海饮食中的蛋白质有助于保持体重、减轻体重和增强活力 - [会员专区]
- Labels, modes d’élevage, répartition nutritionnelle : la liste ultime des meilleures sources alimentaires de protéines pour la santé et la longévité en diète keto, carnivore, 古地中海和抗炎(基于生物利用率和健康益处) - [会员区].
第 4 部分:脂肪
- 地中海饮食中的最佳脂肪来源
第 5 部分:地中海饮食中的饮料
- 地中海饮食中的饮料
- 地中海饮食中的葡萄酒
第 6 部分:地中海饮食中的生活方式、能量和减肥
结论
- 关于地中海饮食的结论
- 实践地中海饮食
II. L’alimentation des Zones Bleues
冲绳饮食
伊卡里亚岛政权
尼科亚半岛的美食
洛马琳达饮食
新几内亚基塔瓦岛政权
印度某些地区的制度
Tome 4 – Blooness et pratique du sport : l’alimentation idéale du sportif
碳水化合物与体重增加
关注碳水化合物的反弹
体育与 古法饮食
体育与布隆尼斯
第 5 卷--减少或禁止摄入的食物指南
牛奶和乳制品
饱和脂肪
大豆
面筋
第 6 卷--超级食品终极指南
姜黄
姜
亚麻籽
大麻籽
奇亚籽
椰子油
螺旋藻
律师
坚果
第 7 卷 - 杂项
- 益生菌和益生元的最新进展
- 酸碱平衡
- 睾酮和雌激素
- 最佳食品补充剂
- 防治文明病的方法