第二 矿业 体内最丰富的 之后 血钙, 细胞内的大多数化学反应都离不开磷.它与钙共同构成骨骼和牙齿的主要成分。以下是您需要了解的有关磷的所有信息:需求量、作用、特性、来源和用量。
磷的特性
磷与钠等一样,都是生命所必需的元素。磷在人体内含量非常丰富,约占成人体重的 700 克。它主要存在于软组织(10%)、肌肉(10%)和骨骼(85%)中。
该内容是 Blooness 指南,人类理想饮食指南,其摘要见此处 🌱🥑
磷的益处
磷在人体内发挥着多种作用,包括 :
- 塑造和强化我们的骨骼。为此,它必须与钙结合使用。
- 通过三磷酸腺苷(ATP)和磷酸肌酸(PCr)的组成产生和释放能量。
- 培训大量 脂质 磷脂。这主要与细胞膜的形成有关。
- 最后,这种矿物质还有助于中和能量代谢产生的酸性化合物。它甚至还能确保人体的酸碱平衡。
建议膳食磷摄入量
每天摄入约 750 毫克 一个成年人的建议摄入量为 800 克,而孕妇(800 克)和哺乳期妇女(850 克)的建议摄入量则更高。
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磷的最佳食物来源
肉类和鱼类的磷含量尤其丰富。但乳制品、水果和蔬菜中也含有磷。 内臟的 脉冲家禽、水果 油料巧克力、鸡蛋和豆芽
磷含量最丰富的 20 种食物
食品 |
磷含量(毫克/100 克) |
啤酒酵母 |
1300 |
Fourme d'Ambert |
1040 |
小麦胚芽 |
1030 |
艾门塔尔奶酪、孔泰奶酪、博福奶酪、帕尔马干酪 |
625 à 810 |
芝麻籽 |
605 |
油浸沙丁鱼罐头 |
530 |
高达、米莫莱特、莫尔比耶 |
500 à 520 |
牛肝,红烧或清炒 |
485 à 497 |
沙丁鱼罐头 |
490 |
熟羊肝或小母牛肝 |
425 à 485 |
熟鸡胸肉 |
480 |
白火腿 |
425 |
核桃、杏仁、开心果、腰果、榛子 |
385 à 460 |
熟蟹或蟹饼 |
345 |
三文鱼 |
256 à 354 |
蛤蜊 |
338 |
剑鱼 |
337 |
红色金枪鱼 |
326 |
片状麦片配干果 |
315 |
红烧家禽内脏 |
223 à 289 |
从这份富含磷的食物清单中可以看出,满足您的营养需求并不难。
不足或过剩情况下的风险
一般来说 缺磷的风险相对较低.不过,长期抗酸治疗后也会有例外。酗酒者也很有可能出现缺乏症。
缺磷的主要症状是肌肉无力、骨骼问题、食欲不振、行走协调问题和贫血。
与磷缺乏症一样,磷摄入过量也不常见。但是,任何过量摄入都会破坏钙代谢和骨骼矿化。因此,建议将每天的磷摄入量限制在最多 2.5 克,包括食物和任何补充剂。