你好，欢迎来到 本营养白皮书. C’est un 全程 d’une vingtaine de chapitres dans lequel vous apprendrez à jongler avec les différentes notions basiques de la 营养学之间 宏量营养素酶、 碳水化合物糖 维生素 甚至 矿物…
En effet, quand on commence à s’intéresser à 食物无论是为了以此谋生，还是因为我们想了解它的工作原理，以便更好地养活自己，我们很快就会发现自己迷失了方向。
多亏了这个 课程您将学会如何 掌握营养与饮食学基础知识. Vous comprendrez l’intérêt des molécules, minéraux, 维生素, etc… qui constituent les nutriments, et vous saurez les définir. Ainsi, vous saurez exactement de quoi on parle lorsqu’on évoque une 蛋白a 碳水化合物一种营养素，甚至是一种盐 矿业.
Et c’est cette introduction certes fastidieuse mais nécessaire qui vous permettra d’aborder sereinement les grands tomes suivants du Blooness 指南包括 l’alimentation low-carb或 地中海饮食了解这些问题以及如何在实践中加以应用。
事实上，这 营养学基础入门 fait partie d’un guide plus vaste qui synthétise et qui vulgarise un maximum de données disponibles sur Internet afin de tenter de mettre au point une sorte d’alimentation saine et « idéale » pour l’organisme, 您可以在这里找到摘要.因此，本课程是这一主要指南的第一卷，并将不断更新。
C’est un cours qui a vocation faire connaître à toutes et à tous 该指南与其他指南一样，以文字和播客两种形式提供。
如果您觉得本课程有用，请分享并留下感谢评论！
目录
简介（您在这里）
I.宏量营养素
了解营养学的基本原理，即 宏量营养素.
三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质
官方营养建议
关注碳水化合物
关注纤维
关注蛋白质 - [会员专区]
互补蛋白质
关注脂质
二、微量营养素微量营养素
除了常量营养素 (蛋白, 碳水化合物, 脂质)，不要忘记了解 微量营养素 (维生素和矿物质），以便在饮食中充分利用它们。
维生素
> 脂溶性维生素 ： 维生素 A, 维生素 D, 维生素 E 和 维生素 K.
> 水溶性维生素 ： 维生素 C, 维生素 B1, B2, B3 或 PP, B5, B6, B8, B9 和 B12.
矿物
> 主要矿物 ： 钙, 镁, 钾, 磷, 硫磺, 钠, 含氯.
> 微量元素 ： 烙铁, 锌, 铜, 萤石, 碘, 铬, 硒.
ZH 
FR 
EN 
ES 
PT