锌与健康:关于这种人体必需矿物质的所有知识

您是否拥有美丽、柔软、光滑、散发健康光芒的肌肤?那你肯定不缺锌!锌对所有皮肤问题都有显著效果,它不仅是皮肤不可或缺的微量元素,还能使我们的细胞恢复活力。

它还参与其他有机功能,如 免疫系统、神经系统、愈合过程和前列腺.仅凭这些原因,锌就值得我们全神贯注。

锌的特性

锌大约相当于 占总重量的 2 克.这种微量元素主要集中在肌肉(65%)和骨骼(20%)中。

不可否认,它存在于所有细胞中,在精子、肾上腺、前列腺、皮肤、眼膜、大脑的某些部分和胰腺中含量较高。

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锌是一种盐 矿业 对生物体的生命至关重要,即使它在我们体内的含量极少。

它用于制造 数以百计的重要酶解过程 在人体内,包括 DNA 的生成、胰岛素的合成、胰岛素的合成、胰岛素的合成和胰岛素的合成。 蛋白它对我们的成长和发展也起着至关重要的作用。它对我们的成长也起着至关重要的作用。

锌在人体内的作用

锌对以下方面至关重要 DNA 和 RNA 合成它控制着我们所有蛋白质的形成。快速分裂的细胞尤其需要它,例如 免疫系统细胞和消化道细胞.它还确保 我们的成长与发展 从怀孕到出生、童年甚至青春期。

我们需要摄入充足的锌,以确保身体正常运转。 免疫系统.缺锌还会使我们更容易患以下疾病 传染病.老年人的脆弱性和免疫功能下降甚至与缺锌有关。

锌还可用于减少感冒的持续时间和严重程度,以及减轻痤疮症状。

适量的锌

一般来说,正常成人需要 每天摄入 12 毫克(女性)至 15 毫克(男性)锌.在某些情况下,有必要补充锌,尤其是对于有皮肤问题的人、运动员或孕妇和哺乳期妇女。

  • 青少年的锌建议摄入量为每天 11 至 14 毫克。
  • 妇女建议摄入量为 富含动物产品的饮食为 7.5 毫克;富含植物的饮食为 11 毫克。
  • 男人一般建议您 如果饮食中富含动物产品,则为 9.4 毫克;如果饮食中富含植物,则为 14 毫克。

富含锌的食物

牡蛎是锌的主要来源每 100 克含 70 毫克。食用贝类和红肉可满足对锌的需求、 谷类 全麦、蛋黄和 蔬菜.

一般来说,人体可吸收食物中 15% 到 40% 的锌。

食物中的锌含量

一般来说,动物源性锌的吸收率更高(高达 40%)。

食品 每 100 克饲料中的锌含量(毫克) (2)
牡蛎 21,3
煮熟的小牛肝 13,2
红烧牛肉 10,5
黑麦面包 10
马罗伊奶酪 9
莫尔比耶 7
无糖可可粉 6,9
煮熟的碎牛排 6,4
熟羊肝 6
螃蟹 5,7
腰果、松子 5,4 à 5,6
科姆泰、帕尔马干酪 5,1 à 5,3
煨小牛肉或煮小牛腰子 4,9
山核桃坚果 4,7
煮熟的猪肩肉 4,2
熟鸡肝 3,9
谷物或全麦面包 3,6 à 3,9
熟火腿 3,2
片状麦片 1,9
熟鸡蛋 1,3
小扁豆、白豆或煮熟的鹰嘴豆 1

 

锌缺乏和过量:原因、症状和风险

素食者更容易缺锌,因为植物性锌不易被人体吸收。缺锌的主要表现有 好累体重和食欲下降这些问题包括感官问题、皮肤问题、指甲变脆、学习困难、发育迟缓和阳痿。

在发生流感、感冒或任何其他可能降低体内锌含量的感染时,保持良好的警惕性至关重要。但缺锌的主要原因是饮食摄入不足和消化吸收障碍。

孕妇缺锌会导致孩子早产、神经系统畸形,进而导致精神运动发育迟缓。

更重要的是 过量的锌会导致恶心、发烧和呕吐因为会干扰其他微量元素的吸收,以及 矿物 的身体。

与其他营养素、矿物质和药物的相互作用

有机酸有助于锌的吸收,但植酸会减少锌的吸收。因此建议 优先选择肉类中的锌,而不是谷类食品中的锌。

某些药物也会降低体内的锌含量:口服避孕药、抗惊厥药、激素替代疗法、某些血管扩张药、螯合剂、噻嗪类利尿剂和抗酸剂。

在服用任何锌补充剂之前,一定要咨询医生。 有些复合维生素不含任何, 其他包含它们剂量为每日建议摄入量(约 10 毫克),还有一些含有 最高可达建议摄入量的 150%.因此,在没有医生帮助的情况下,您不应该同时服用几种食品或保健品!

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