¿Qué es Blooness?

Blooness es un tipo de alimento desarrollado para responder a la siguiente pregunta:

¿Qué debo comer para llevar una vida lo más larga, sana y saludable posible?

Para lograr este objetivo, hemos llevado a cabo un trabajo epidemiológico, estadístico y empírico que nos ha permitido identificar tres bases para el desarrollo de esta dieta "óptima": la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, la dieta inspirada en el principio de la "alimentación sana" y el principio de la "alimentación saludable". Paleolíticoy alimentos consumidos en Zonas azules. Pour arriver à cette conclusion, nous avons tout d’abord recoupé tous les ingrédients qu’ont l’habitude de consommer les habitants des régions du globe où l’espérance de vie bat des records, et où les taux de diabète, hypertension, cancer et autres maladies de civilisation sont les plus bas. Nous avons remarqué certaines similitudes entre les aliments qui étaient consommés par des peuples qui n’avaient rien à voir les uns avec les autres, si ce n’est leur point commun en termes de longévité.

Estos centenarios sanos hierro han sido identificados por la comunidad científica como los habitantes del Zonas azules¹.

Además de su marcado gusto por determinados ingredientes y especias También observamos otras similitudes entre los habitantes de estas distintas regiones "azules". En primer lugar, su tendencia a preferir una dieta generalmente natural, es decir, sin productos procesados por la industria.

Esta dieta es similar a la dieta paleolítica², el segundo pilar de la dieta Blooness.

En segundo lugar, observamos que al alimentar las zonas azules, el hidratos de carbono proceden principalmente de las plantas. Así pues, su alimentación carecía en gran medida de azúcar industrial y rara vez se componía de alimentos feculentos, pero era rica en grasas, sobre todo en ácidos grasos poliinsaturados. Esta forma de comer poco azúcar y mucha grasa tiene un nombre, y empieza a hacerse famosa entre ciertos gourmets ilustrados:

Se trata de la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF).

En conclusión, hemos concatenado todo esto y hemos llegado al menos a una dieta que es la síntesis de tres grandes formas de alimentación:

BLOONESS = ZONAS AZULES + PALEO + LCHF

Nous avons donc décidé de se nourrir de cette façon-là, et nous souhaitons permettre à ceux qui le souhaitent d’en faire de même. A noter que nous ne sommes pas un organisme scientifique, simplement des passionnés de nutrition. Par ailleurs, Blooness n’est pas régime, ni un programme d’amincissement. C’est simplement une façon plus naturelle de manger en prenant beaucoup de plaisir, en évitant le sucre et les produits transformés, et en privilégiant les bonnes matières grasse et la proteína natural.