Virgem extra" significa que o azeite é extraído de azeitonas colhidas no momento certo e prensadas mecanicamente sem a utilização de produtos químicos ou calor. Primeira prensagem a frio" significa que é extraído durante a primeira prensagem mecânica.
Cuidado com o foie gras durante as festas de Natal. Por precaução, identifique produtos provenientes de criação de menos de 250 patos.