O sabor amargo do azeite pode ser proporcionado pelos tirosóis e o sabor picante pelos tocoferóis, sendo ambos antioxidantes valiosos para a saúde e a longevidade.
Flageolets, feijão branco, lentilhas, favas, grão-de-bico e outras leguminosas são os melhores "hidratos de carbono lentos" para a sua saúde. Descubra os super-poderes das leguminosas no seu conteúdo dedicado no Blooness: https://blooness.com/regime-mediterraneen-legumineuses/