O pão de massa fermentada feito com farinhas antigas é uma alternativa mais facilmente digerível ao pão tradicional.
A fermentação natural pode melhorar a digestão e a biodisponibilidade dos nutrientes.
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Flageolets, feijão branco, lentilhas, favas, grão-de-bico e outras leguminosas são os melhores "hidratos de carbono lentos" para a sua saúde. Descubra os super-poderes das leguminosas no seu conteúdo dedicado no Blooness: https://blooness.com/regime-mediterraneen-legumineuses/