关于宏量营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质及其分解的所有知识

我们吃的食物含有宏量营养素。但这究竟意味着什么呢？

宏量营养素的定义

构成我们饮食的宏量营养素是 ：

• 的 碳水化合物 碳水化合物：又称碳水化合物，或更常见的糖类，是能量的主要来源。 它们还包含 纤维的定义。
• 的 脂质 脂肪酸：又称脂肪酸或脂肪，是构成有机脂肪的分子。 它们在细胞膜的形成、能量产生、体温以及更广泛的人体新陈代谢中发挥着重要作用。
• 和 蛋白 这些分子对于 细胞的生命和人体组织的形成 (肌肉、头发、皮肤等）。

宏量营养素是具有以下特性的分子 供能 或直接或间接参与我们的新陈代谢。它们被称为 "宏量营养素"，以区别于微量营养素。 维生素, 矿物酶等

宏量营养素 蛋白碳水化合物和脂肪--在体重管理、荷尔蒙平衡、免疫力和发育方面，它们在人体中都发挥着重要而独特的作用。问题是如何分配它们。

常量营养素是如何分配的？

正如我们所看到的，三大营养素对健康、长寿和身体平衡非常重要。但事实上，它们的分配仍然存在争议。在这个问题上有几种观点：

• "(《世界人权宣言》) 20 世纪以来的官方营养建议 推荐 以碳水化合物为主以及少数脂质和蛋白质。

• 一些 减肥饮食 营养计划 健美 通过授予 更加重视蛋白质.

• 最后，某些日益时尚的饮食趋势，如 低碳水化合物或生酮饮食主张回归更祖传的饮食方式，这使 脂质占绝大部分以及对碳水化合物，尤其是加工食品中碳水化合物的追逐。

我们稍后将探讨这些不同细分方法的优缺点。在此期间，无论您选择哪种方法，不同学派都一致认为，分配将取决于所选择的目标。

那么，对于这个问题：

宏量营养素的最佳分配是什么？

答案是：这取决于你的目标和新陈代谢。

举例来说，如果你的新陈代谢很旺盛，尽管限制了卡路里摄入量，但还是会 "发胖"，营养专家一般会建议你 减少饮食中的碳水化合物比例，多吃脂肪与人们普遍认为的相反，碳水化合物往往会增加体内脂肪。

提醒：这篇文章是《世界人权宣言》的其中一章。 布隆尼斯美食指南人类理想饮食成分指南》。

另一方面，如果你是一名运动员，你的目标是 增肌甚至 质量如果你是一个 "干性 "体质的人，那么最好的办法就是摄入热量相当低的高蛋白饮食。 碳水化合物这主要是为了锻炼肌肉组织。不过，要小心体重增加，而且往往要经历一段艰难的干燥期，不得不重新开始。

要回答有关饮食中宏量营养素理想分布的相同问题，让我们仔细看看官方营养建议告诉我们什么......

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