您缺乏蛋白质吗？了解蛋白质缺乏的征兆、风险和原因 [会员区]

欢迎阅读 Blooness 指南隶属于 以地中海美食为主题的大型活动.在本章中，我们将探讨一个问题，不幸的是，这个问题不仅与大量食用 "标准 "饮食的人有关，也与或多或少食用健康饮食的人有关，即 缺乏 蛋白.还有 这个问题影响到所有类型的人，无论是运动员还是久坐不动的人.

在 上一章中关于蛋白质过量的各种可能情况我们得出的结论是，要实现如此高水平的 蛋白 (每公斤体重超过 3 至 4 克），除非你的饮食完全混乱不合理，只吃瘦肉或过量的蛋白粉。

相反，大多数人的蛋白质摄入量相当适中、 即使对不从事任何特定运动的久坐者来说，也是不够的.由于从本指南中汲取了许多经验教训，我们现在知道 蛋白质是必需品（科学意义上的必需品，即人类生命的必需品）。

这就对了、 它们是人体的 "建筑材料"因此可以 制造骨骼、头发、指甲和皮肤，以及器官、激素、酶和抗体......总之，所有组织和一切使身体运作的物质。更重要的是，蛋白质除了发挥重要的有机功能外，还能提供--更浅显地说--各种意义上的--以下益处 改善皮肤质量，减少头发脆性，使肤色更美丽，增强活力 就其所反映的形象而言。

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虽然这看起来有些多余，但应该记住，组织（皮肤、头发、眼睛、嘴唇）的质量也是恢复健康的一种体现。然而，大多数想要改善皮肤质量和锻炼身体的人几乎都忘记了他们正在这样做。 蛋白质摄入量，这对改善他们的外观和身体状况至关重要换句话说 它们的美感和传递的能量除了能改善器官功能、提高关节质量和保持肌肉张力外，还能促进新陈代谢。

在此提醒大家，蛋白质一词来源于希腊语 "πρωτεῖον"（proteion），意思是 "蛋白质"。 "什么是第一位的 或 "谁先谁后"。本指南认为 蛋白饲料 (通常伴随着一定比例的脂肪，无论是其本身的性质还是添加了烹饪脂肪等）是 主菜先于一切。

除了对健康的重要性，蛋白质还有以下优点 让你吃饱 这将有利于减肥，因为饱腹感会诱发 减少对零食的渴望 每天摄入非必需食物。

因此，在摄入蛋白质时..、 有时，最好将目标定在稍高的范围内 而不是低范围。实际上，正如我们在前几章中所看到的，这可能意味着，如果你还没有达到饱腹感（我们都知道，饱腹感通常伴随着食欲不振），你就必须补充蛋白质摄入量。 脂质 但大多数人并非如此，他们更喜欢吃一份淀粉。

因此，最常遇到的问题并不是蛋白质摄入过量，而是在大多数情况下 略有不足在最坏的情况下 蛋白质缺乏.

A 减值 富含蛋白质 对身体有害但极端情况除外、 这也是而且首先是潜在的不足之处 我们将在这里讨论这个问题，因为 这种微小的不足会导致隐性问题 与非常明显的损伤相比，这些损伤不那么明显，也不那么显眼。

换句话说，与明显缺乏蛋白质会导致明显症状不同，蛋白质是健康所必需的、 微小的缺口并不一定会向我们发出任何明显的信号然而，蛋白质摄入不足足以导致 妨碍我们实现某些目标或者更糟的是 促使我们多吃副食品这有时不利于本指南所要达到的目标，即在身体和大脑健康的情况下长寿，更不用说由于饮食中富含蛋白质和优质脂肪而大大改善的外貌了。

我们并不是说多吃淀粉类食物会适得其反，只是说一味偏重淀粉类食物会阻碍一些人实现自己的目标。然而，一些很难增加体重的人，如果不是特别想吃淀粉类食物，可能会发现很难实现自己的目标。 酮病 如果他们喜欢吃淀粉类食物，就不必担心吃不下。当然，这不是剥夺自己的问题，如果没有必要，就更不应该剥夺。

回到蛋白质，无论如何，它们仍然是 对保持健康和维持或增长肌肉至关重要这些都是健康所必需的。

在本章中，我们将了解到 蛋白质摄入不足的征兆和风险，以及可能导致蛋白质吸收不佳、进而导致自身摄入不足的实际情况.

所以我们要找出 我们可能陷入的陷阱 在不知不觉中摄入蛋白质，我们就会发现，有时我们会错过 蛋白质摄入量比人们想象的要多得多而错误的调整往往会导致目标下调、 健康状况欠佳和美观问题 我们试图通过其他手段来解决这些问题，但往往徒劳无功。

这样，我们不仅可以 调整摄入量但我们也会知道 可以利用哪些健康杠杆来促进蛋白质的吸收，从而改善我们的总体健康状况？.

您需要知道两件非常重要的事情：

• 不同的人对同量蛋白质的吸收程度不同；
• 和 蛋白质的不同来源 还将有 相同的同化和转化率 有机织物。

在此基础上，根据结果对以下内容进行调整将是明智之举 和蛋白质消耗量, 及其蛋白质来源思想 重新调整 几周或几个月后，取决于新的成果和已经实现的目标。这部分内容将在本章末尾讨论，我们将解释 为什么有时我们需要重新调整？ 这取决于所取得的效果，或您对活力、消化或体重变化的感受。

我们应该记住，最佳饮食的目的是达到健康的体重、改善健康状况和延年益寿、 是一个终极无限的目标 这本身既是途径，也是目的。

因此，一个人才能以完整、全面的方式努力实现自己设定的目标，而不是通过实施一个既定的、一成不变的计划，因为每一个有益的行动都会改善整体，并且 一旦整体情况有所改善，我们就可以为新的目标重新定义新的资源.特别是随着健康和营养知识的不断发展。

所有这些初看起来似乎很抽象，但如果我们回到当前的主题，即蛋白质摄入量，我们就需要了解我们在谈论什么、 因为没有一种单一的、有限的蛋白质摄入量能神奇地解决所有健康问题而是 根据当前目标调整摄入量 (例如体重或健康状况），一旦达到高原期，您可能需要再次调整摄入量。

事实上，我们刚才已经看到，不同的人有不同的情况，这取决于他们是否有某些健康问题，或取决于他们选择的蛋白质来源、 摄入的蛋白质的吸收和转化为组织的过程不尽相同.因此，一旦健康指标得到改善，就不可避免地会出现这种情况、 可以改善蛋白质的吸收，从而再次调整蛋白质的摄入量.

最神奇的是，如果你的蛋白质摄入不足，你就可以少吃一点、 增加摄入量有助于解决妨碍蛋白质最佳吸收的某些问题.因此，这里存在一种良性循环，我们需要全面开展工作。

具体来说，如果您想尝试增加蛋白质的摄入量，您需要 循序渐进尤其是不能像我们所看到的那样，一下子全部完成。 在前一章中因此，根据您的健康指标的改善情况，您可能会发现您所吃的蛋白质吸收得更好，您可能会自然而然地减少蛋白质的摄入量，即使这意味着随着年龄的增长或运动的需要而增加蛋白质的摄入量。换句话说 没有什么是一成不变的，也没有什么是一成不变的.

既然我们已经介绍了这个主题，下面就来看看本章到底要学些什么：

• 蛋白质摄入不足意味着什么？
• 与我们的需求相比，蛋白质摄入不足有哪些表现？
• 蛋白质吃得太少有什么风险？
• 哪些蛋白质最容易转化为组织？
• 哪些蛋白质最容易被人体吸收？
• 8 个可能导致我们蛋白质摄入不足的具体案例。
• 如何聪明地提高蛋白质摄入量？
• 如果增加蛋白质的摄入量，那么其他宏量营养素呢？

准备好了吗？让我们开始吧