关于宏量营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质及其分解的所有知识

我们吃的食物含有宏量营养素。但这究竟意味着什么呢?

宏量营养素的定义

构成我们饮食的宏量营养素是 :

  • 碳水化合物 碳水化合物:又称碳水化合物,或更常见的糖类,是能量的主要来源。 它们还包含 纤维的定义。
  • 脂质 脂肪酸:又称脂肪酸或脂肪,是构成有机脂肪的分子。 它们在细胞膜的形成、能量产生、体温以及更广泛的人体新陈代谢中发挥着重要作用。
  • 蛋白 这些分子对于 细胞的生命和人体组织的形成 (肌肉、头发、皮肤等)。

宏量营养素是具有以下特性的分子 供能 或直接或间接参与我们的新陈代谢。它们被称为 "宏量营养素",以区别于作为人体新陈代谢主要成分的微量营养素。 维生素, 矿物酶等

宏量营养素 蛋白碳水化合物和脂肪--在体重管理、荷尔蒙平衡、免疫力和发育方面,它们在人体中都发挥着重要而独特的作用。问题是如何分配它们。

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常量营养素是如何分配的?

正如我们所看到的,三大营养素对健康、长寿和身体平衡非常重要。但事实上,它们的分配仍然存在争议。在这个问题上有几种观点:

  • 一些 减肥饮食 营养计划 健美 通过授予 更加重视蛋白质.

 

  • 最后,某些日益时尚的饮食趋势,如 低碳水化合物或生酮饮食主张回归更祖传的饮食方式,这使 脂质占绝大部分以及对碳水化合物,尤其是加工食品中碳水化合物的追逐。

我们稍后将探讨这些不同细分方法的优缺点。在此期间,无论您选择哪种方法,不同学派都一致认为,分配将取决于所选择的目标。

那么,对于这个问题:

宏量营养素的最佳分配是什么?

答案是:这取决于你的目标和新陈代谢。

举例来说,如果你的新陈代谢很旺盛,尽管限制卡路里摄入,但还是会 "发胖",营养专家一般会建议你 减少饮食中的碳水化合物比例,多吃脂肪与人们普遍认为的相反,碳水化合物往往会增加体内脂肪。

提醒:这篇文章是《世界人权宣言》的其中一章。 布隆尼斯美食指南人类理想饮食成分指南》。

另一方面,如果你是一名运动员,你的目标是 增肌甚至 质量如果您是 "干性 "体质,最好的办法就是摄入高蛋白、低脂肪的饮食。 碳水化合物这主要是为了锻炼肌肉组织。不过,要小心体重增加,而且往往要经历一段艰难的干燥期,不得不重新开始。

要回答有关饮食中宏量营养素理想分布的相同问题,让我们仔细看看官方营养建议是如何告诉我们的...

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2 响应

  1. 这篇文章写得非常好,很好地总结了体育运动中的营养问题。
    作为一名营养教练,我可以肯定,宏量营养素的分配应取决于所追求的目标。不过(我一定还是老古董=),我很喜欢根据个人的 MB、NAP 和 DEJ 进行个性化计算。
    https://promuscu.com/content/9-les-nutriments-et-macronutriments-en-musculation

    我想问您,您认为宏量营养素的计算方法是否仍然适用,还是应该因人而异地参考百分比?
    好文章!

  2. 你好,纪尧姆、
    感谢您的评论!
    虽然我不是运动营养专家,但大家一致认为这种计算方法仍然适用,因为它们至少有一个优点,就是可以根据每天的消耗量确定第一份营养草案。然而,其中一个偏差是,我们有时往往会高估自己的卡路里消耗量。我们的祖先所消耗的能量远比我们舒适的生活要多得多,而且我们的能量消耗一般仅限于运动消耗,少数艰苦的工作除外。
    然后,在使用 MB 和 DEJ 计算法确定营养方案后,不妨根据镜子的反射情况进行相应的调整。
    感谢您为体育爱好者们分享了这篇非常有趣的文章,我会将其作为链接添加到本文中,并尽快更新 🙂。

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