Low Carb High Fat or Ketogenic: which diet should you choose?

Dans l’hypothèse où vous auriez décidé de start a low-fat diet carbohydratesand rich in lipids, la question qui vient à l’esprit est la suivante : quoi choisir entre la version « soft », à savoir le Low Carb High Fat, ou la version « hard », c’est-à-dire le régime ketogenic ? C’est ce que nous allons voir ensemble.

Tout d’abord, vous aurez compris au travers du Blooness guide what is the difference between the LCHF planand the ketogenic diet. Mais choisir entre les deux versions peut vite s’avérer un casse-tête.

Beyond the definitions we've already seen together in previous articles in this guide, let's clarify a few points together about the differences between these two power supplies.

Le Keto est un régime LCHF, mais le LCHF n’est pas kéto !

Quelques rappels pour celles et ceux au fond de la classe qui n’ont pas suivi.

L’alimentation Low Carb High Fat is characterized by a LOW intake of carbohydratesand RICH in lipids. But as to what constitutes WEAK in this context, it's all a matter of choice.

Certains ajusteront l’apport en glucides à hauteur de 10%, d’autres à hauteur de 20 ou 30%. Mais le plus important, c’est que la majorité de l’apport dans cette alimentation se fait via les lipidsthen in a second plan via the proteins. Visit carbohydrates are never in first place, unlike the classic regimes of the Western world.

To do this, simply look at the list of ingredients richest in lipids et de les privilégier. Et de regarder les étiquettes des aliments vendus en supermarché, afin de privilégier ceux dont l’apport en lipids is in the majority, far behind proteinsthen the carbohydrates in last position.

Dans l’alimentation Low Carb High Fatyou'll find a whole host of variants, more or less low-carb (Mediterranean dietAtkins remige, etc...), defined by their advocates or by empiricism. But above all, you'll find the most extreme version of the ketogenic diet (Ketogenic in English, Keto for those in the know).

The ketogenic diet is the strictest version of the Low Carb High Fat. It requires a carbohydrates maximum of 30 to 50g per day, and an intake of lipids which represents at least 70% of your macros. C’est un régime spécial, en ce sens qu’il met l’organisme en état de ketosis. L’énergie ne provient plus que des ketonesmolecules produced by the liver, and no longer of the glucose.

La plupart des sédentaires en quête de perte de poids et de rééquilibrage alimentaire s’orientent en général vers le régime Low Carb High Fat « soft », sans aller jusqu’à la ketosis. C’est un bon pas en avant vers une alimentation saine et savoureuse, qui garde tout de même une part de carbohydratesbut with a focus on good fats, longtemps mises au ban par l’industrie agroalimentaire, à tort.

However, some daredevils try the ketosis, pour diverses raisons. En effet, nous avons vu dans les chapitres précédents qu’un nouveau mouvement dans le monde nutritionnel, sportif et médical vantait les effets du régime cétogène pour la perte de poids, l’énergie, mais aussi contre certaines maladies métaboliques.

L’un d’eux est le Dr Laurent Schwartz, qui est l’un des médecins français qui, contre l’avis général de sa corporation, a popularisé le régime cétogène pour retarder autant que possible la prolifération des cellules cancéreuses, en considérant que le cancer était une maladie métabolique, liée à la combustion d’énergie par les cellules et à une mauvaise digestion du sucre (lent ou rapide). Toutefois, l’intéressé lui-même tempère désormais l’efficacité de cette dièteThe tumor could do without glucose to grow.

We'll come back to this later.

D’autres personnalités louent les effets positifs du régime cétogène pour un tas de raisons (maladies, surpoids, énergie). Parmi lesquelles la diététicienne-nutritionniste Magali Walkowicz, pour ne citer qu’elle, qui est une spécialiste de cette alimentation, mais aussi certains sportifs de haut-niveau.

So to clarify as much as possible, the ketogenic diet is a strict version of the low-carb high fat. Therefore, all ketogenic diets are LCHF, but not all LCHF diets are keto.

Keto VS Low Carb High Fat: which is better for me?

Dans l’hypothèse où vous auriez fait le deuil d’un apport majoritaire en glucides et particulièrement en sucres – grand bien vous fasse – il vous reste à choisir entre ces deux alimentations.

Since Keto is contained in LCHFwe can already see the benefits LCHF peut apporter de manière générale, avant de s’intéresser à sa version la plus stricte.

En se basant sur la littérature scientifique qui s’est intéressée au sujet, on peut en conclure que le LCHF could be useful in the following cases:

• Type 1 diabetes
• Type 2 diabetes
• Hypertension
• Heart disease
• Stein-Leventhal syndrome
• Obesity and overweight
• Acne

La diète cétogène seraient également efficace contre les maladies ou problèmes de santé évoqués ci-dessus – qui peut le plus, peut le moins – mais d’après bon nombre d’études, elle pourrait être d’autant plus efficace dans les cas suivants :

• Alzheimer
• Parkinson
• Epilepsie : c’est d’ailleurs contre cette maladie que la diète cétogène a été inventée
• Certain cancers

En d’autres termes, de plus en plus de personnes s’approprient la diète cétogène pour lutter contre les maux listés ci-dessus, et pour beaucoup d’entre eux, cette alimentation semble leur réussir, en permettant au moins une meilleure tolérance aux symptômes de la maladie.

Toutefois, certaines personnes dont le métabolisme a beaucoup de mal à s’adapter à l’état de cétose, ne sont pas parvenues à adopter le régime cétogène, et cela a causé plus de dégâts qu’autre chose. C’est pourquoi il faut faire attention, et se faire suivre lorsqu’on se lance dans ce genre d’aventures.

Au-delà des maladies, certaines personnes en relative bonne santé se lancent dans l’alimentation cétogène afin de retrouver un poids de forme idéal, une meilleure énergie, et une alimentation plus saine, avec plus de vegetables and fewer carbohydrate-laden industrial products.

Enfin, certains sportifs l’utilisent afin d’améliorer leur sensibilité à l’insuline, et lors de leurs périodes de sèche, avec de très bons résultats, aussi bien sur l’énergie que sur la balance. We'll come back to this in the chapter on fat loss on the low-carb diet..

Should I follow the ketogenic diet?

A cette question-là, beaucoup de nutritionnistes recommandent d’essayer mais de mesurer les effets afin de s’arrêter si cela devait prendre un mauvais tournant. En faisant régulièrement des prises de sang et en vérifiant tous ses biomarqueurs (cholestérol, thyroïde, etc), nous pouvons ainsi prendre la décision de continuer ou de s’arrêter si les marqueurs ne sont pas bons.

Si le Keto n’est pas pour vous, un régime simplement pauvre en glucides, couplé au paleo and ingredients for blue zones - the Blooness diet - should be your best ally.

Le Keto n’est évidemment pas incompatible avec l’alimentation générale vantée dans the Blooness guide, puisque cela dépend seulement de l’apport en carbohydrates, qui devient une simple variable d’ajustement. S’il est inférieur à 50 grammes, que vous entrez en cétose, et que cela vous réussit sur le moyen et long terme, coupler cela avec des ingrédients naturels et « bleus » ne pourra vous faire que du bien.

Enfin, certains sportifs suggèrent de tenter le régime cétogène lors de certaines périodes de sèche, sur 3, 4 ou même 6 mois, afin de faire un « reset » de la sensibilité à l’insuline, et pour entraîner un déstockage rapide des fats. C’est une pratique qui a fait ses preuves chez certains athlètes, à condition de passer la phase parfois houleuse de céto-adaptation, caractérisée par une fatigue générale, et qui peut durer plusieurs jours à plusieurs semaines.

En effet, si vous souhaitez tester la diète cétogène, il faudra laisser à votre organisme le temps de s’adapter et de changer de carburant. Cette période est difficile mais nous vous prodiguerons certains conseils pour en venir à bout.

Pour rappel, lorsque vous êtes en low-carb classique, la majorité de votre énergie est métabolisée par votre organisme à partir des glucides, même en petite quantité. Toute la subtilité réside à apporter à l’organisme la quantité suffisante de glucides, et de bons glucides, afin qu’il cesse de stocker le surplus.

En diète cétogène, la majorité de votre énergie est métabolisée à partir des lipides, via les cétones émises par le foie. C’est un carburant alternatif. Il faut bien comprendre cela, car en fonction de la diète choisie, votre énergie proviendra d’une source différente. En diète cétogène, à chaque écart, vous re-basculerez durant un temps donné en low-carb classique, c’est-à-dire que vous allez sortir de la cétose. C’est ce qu’on appelle le rebond glucidique, et c’est un phénomène sur lequel nous reviendrons plus tard plus en détails.

Cétogène ou Low Carb : c’est quoi le mieux sur le plan général ?

Quelle alimentation choisir si l’on veut booster son système immunitaire, son espérance de vie, son énergie et sa ligne ?

The obvious answer to this question is « ça dépend ». It depends on your keto-reception, your goals and your health problems.

But overall, we have identified certain trends thanks to the many testimonials gleaned from scientific studies on the subject.

Here are some profiles for which the ketogenic diet could provide answers, over a longer or shorter period of time:

• Si vous avez tendance à « engraisser » sans forcément manger plus de glucides (riz, pâtes, pain, pommes de terre, sucre), c’est qu’à priori, votre métabolisme oxyde mal les glucides.
• If you can't slim down as much as you'd like, and you are - objectively - a little overweight.
• Si vous avez une zone particulière du corps qui stocke plus qu’ailleurs (poitrine chez les hommes, hanches, fesses, visage, etc…).
• If for years, or even throughout your adolescence and young adulthood, your diet consisted mainly of carbohydrates, and bad carbohydrates at that (milk..., cereals sucrées, barres chocolatées, pâtes industrielles, riz industriel, alcool, etc), ce qui a surement mis votre sensibilité à l’insuline à rude épreuve.
• Si vous avez des allergies, de l’acné qui ne part pas, ou si vous êtes confronté à une maladie chronique plus ou moins grave (cancer, alzheimer, parkinson, sclérose en plaques), et que vous souhaitez diminuer le terreau inflammatoire par précaution.
• Enfin, si vous pratiquez un sport et que vous souhaitez performer en termes d’endurance et lisser votre énergie sur une période plus longue.

Et voici certains profils adaptés au régime Low Carb « soft » :

• If you are sedentary and do some sport, on an occasional basis.
• Si vous piquez du nez après le déjeuner au travail et que vous manquez d’énergie en réunion ou devant votre écran d’ordinateur.
• If you're starting to put on weight and want to reverse it.
• If you practice a sport (swimming, fitness, crossfit, etc.) but want to slim down visually in addition to building muscle.
• Si vous souhaitez manger sain et « healthy » pour améliorer votre santé générale et votre espérance de vie : manger seulement de la salade verte, des tomates, quelques légumes et quelques croûtons de pain tous les midis, ce n’est pas assez nutritif, et cela peut entraîner l’effet inverse de celui recherché (frustration, stockage des nutriments par manque de calories ingérées, fringales, effets yoyo, etc…).

Conclusion

Overall, by integrating a low-carb diet, you'll restore your body's natural lipids he needs (poisson, huile d’olive, avocats, etc…) et vous lui donnerez également ce qu’il faut de carbohydrates – point trop n’en faut – afin d’éviter de le « choquer » par un surplus de glucose sont il n’a pas vraiment besoin, et qu’il finira par stocker dans le tissu adipeux si cet apport est trop conséquent.

Quant à savoir s’il faut être extrême ou pas, cela dépendra de vous et de vos objectifs. La diète cétogène sera adaptées aux individus les plus téméraires qui souhaitent, pour les raisons évoquées précédemment, l’adopter pour une période plus ou moins longue.

J’espère vous avoir donner quelques pistes afin de faire au mieux votre choix, qui n’est d’ailleurs pas immuable. Il est donc possible de passer d’une diète à l’autre, d’essayer, et de voir les résultats sur votre niveau d’énergie, et votre ligne.