¿Qué es Blooness?

Blooness es un tipo de alimento desarrollado para responder a la siguiente pregunta:

¿Qué debo comer para llevar una vida lo más larga, sana y saludable posible?

Para lograr este objetivo, hemos llevado a cabo un trabajo epidemiológico, estadístico y empírico que nos ha permitido identificar tres bases para el desarrollo de esta dieta "óptima": la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, la dieta inspirada en el principio de la "alimentación sana" y el principio de la "alimentación saludable". Paleolíticoy alimentos consumidos en Zonas azules. Para llegar a esta conclusión, empezamos por cruzar todos los ingredientes que consumen habitualmente las personas que viven en regiones del mundo donde la esperanza de vida es más alta que nunca y donde las tasas de diabetes, hipertensión, cáncer y otras enfermedades de la civilización son las más bajas. Observamos ciertas similitudes entre los alimentos consumidos por personas que no tenían nada en común entre sí, aparte de su común longevidad.

Estos centenarios sanos hierro han sido identificados por la comunidad científica como los habitantes del Zonas azules¹.

Además de su marcado gusto por determinados ingredientes y especias También observamos otras similitudes entre los habitantes de estas distintas regiones "azules". En primer lugar, su tendencia a preferir una dieta generalmente natural, es decir, sin productos procesados por la industria.

Esta dieta es similar a la dieta paleolítica², el segundo pilar de la dieta Blooness.

En segundo lugar, observamos que al alimentar las zonas azules, el hidratos de carbono proceden principalmente de las plantas. Así pues, su alimentación carecía en gran medida de azúcar industrial y rara vez se componía de alimentos feculentos, pero era rica en grasas, sobre todo en ácidos grasos poliinsaturados. Esta forma de comer poco azúcar y mucha grasa tiene un nombre, y empieza a hacerse famosa entre ciertos gourmets ilustrados:

Se trata de la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF).

En conclusión, hemos concatenado todo esto y hemos llegado al menos a una dieta que es la síntesis de tres grandes formas de alimentación:

BLOONESS = ZONAS AZULES + PALEO + LCHF

Así que hemos decidido alimentarnos de esta manera, y nos gustaría animar a otros a hacer lo mismo. Tenga en cuenta que no somos una organización científica, sino simplemente un grupo de personas apasionadas por la nutrición. Blooness no es una dieta ni un programa de adelgazamiento. Es simplemente una forma de comer más natural y divertida, que evita el azúcar y los productos procesados y se centra en las grasas buenas y las verduras. proteína natural.