Crómio - o que precisa de saber sobre este oligoelemento anti-açúcar

O crómio não é um oligoelemento essencial para o organismo. No entanto, possui numerosas propriedades úteis no tratamento e na prevenção das doenças cardiovasculares e da diabetes, bem como na luta contra a obesidade. Verdadeiro trunfo para o emagrecimento, o crómio desempenha um papel importante na regulação do peso corporal. açúcar no sangue. No entanto, é necessário conhecer as suas características para evitar uma sobredosagem, que pode ter consequências nefastas para a saúde.

Descrição do cromo

O crómio, representado pelo símbolo Cr na tabela periódica dos elementos, existe em diferentes formas químicas, incluindo o crómio trivalente (Cr3+), que está melhor representado nos alimentos.

Embora os seus benefícios para o organismo ainda não tenham sido cientificamente comprovados, reconhece-se que desempenha um papel importante na regulação dos níveis de açúcar no sangue e de insulina. O crómio está também envolvido no metabolismo de lípidose facilita uma série de reacções enzimáticas no organismo.

Ingestão nutricional recomendada

As referências nutricionais variam de país para país. Em França, a AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) estabeleceu as seguintes recomendações nutricionais para o crómio:

• Homem adulto: 65 µg/dia
• Mulher adulta: 55 µg/dia
• Adolescente dos 13 aos 19 anos: 50 µg/dia
• Crianças dos 10 aos 12 anos: 45 µg/dia
• Crianças dos 7 aos 9 anos: 40 µg/dia
• Crianças dos 4 aos 6 anos: 35 µg/dia
• Crianças de 1 a 3 anos: 25 µg/dia

Estas referências nutricionais são fornecidas a título meramente informativo. Faltam ainda estudos que confirmem a essencialidade do crómio no organismo e a fixação das doses nutricionais continua a ser objeto de debate. No entanto, em 2001, o Instituto de Medicina Norte-Americano (IOM) estabeleceu recomendações diárias de crómio que são cerca de metade do valor francês:

• Homens adultos com menos de 50 anos: 35 µg/dia
• Mulheres adultas com menos de 50 anos: 25 µg/dia
• Adolescente dos 14 aos 18 anos: 35 µg/dia

Fontes alimentares de crómio

A levedura de cerveja é a fonte de referência de crómio. Mas também se encontra em grandes quantidades no fígado, nos cogumelos, nas gemas de ovos, nas nozes, nos legumes e nos frutos. especiariasO crómio pode também ser encontrado em alimentos como frutas e legumes, marisco, frutos secos e chá preto. Por outro lado, os produtos refinados contêm muito pouco crómio.

Fonte: Doctissimo.

Utilização terapêutica do crómio

O crómio é um oligoelemento que está envolvido no metabolismo de hidratos de carbono e lípidos. É frequentemente indicado no tratamento e na prevenção da diabetes, das doenças cardiovasculares e também na luta contra o excesso de peso. Este oligoelemento é igualmente recomendado para facilitar o esforço físico.

Presente em muitos suplementos alimentares, o crómio é indicado em dois casos específicos:

• Obesidade, em combinação com plantas, atividade física e medidas dietéticas.
• Tendência para a diabetes com níveis elevados de açúcar no sangue, tratados ou não com medicação básica.

E os suplementos alimentares de crómio?

As deficiências e as sobredosagens de crómio são raras. A absorção do crómio na alimentação é muito baixa e é favorecida pela vitamina B3 presente nas miudezas e nas aves de capoeira, por exemplo, vitamina C e aminoácidos; por outro lado, é reduzida pela absorção de grandes quantidades de zinco, ferromagnésio e cálcio.

Durante a menopausa ou a pré-menopausa, a observação de gordura abdominal ou de um excesso de peso significativo numa mulher pode estar ligada a uma carência de crómio. É também o caso das pessoas que são resistentes à insulina e têm tendência para acumular gordura.

Embora o crómio, por si só, não faça perder peso, aumenta a massa magra do corpo, ou seja, a massa muscular. Graças a este oligoelemento, o organismo é capaz de queimar mais calorias para fazer o coração bater corretamente, segregar hormonas e manter a temperatura corporal a 37°C.

A toma de um suplemento é favorável para algumas mulheres, à razão de 25 µg por dia para atingir os 60 a 65 µg recomendados em França. No entanto, a toma de um suplemento preventivo elevado para manter a magreza não tem qualquer efeito nas mulheres jovens e saudáveis. Para se certificar de que está a tomar a quantidade certa de crómio, deve ler atentamente os rótulos e, evidentemente, consultar um médico.

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