氯和氯化物：危险与健康益处

以下列形式存在于人体和食物中 氯化物 钠 氯（盐）是一种天然气体，是人体正常运作所必需的。

这种微量元素主要存在于帕尔马干酪、面包和牡蛎中，可以确保血液中二氧化碳的运输，维持人体的酸碱平衡。了解更多有关氯的知识有助于我们预防氯的缺乏或过量摄入，而过量摄入往往会损害健康。

氯的特性

氯（Cl）是一种天然气，在自然界中并不以游离状态存在。.但是 其盐分氯化物是人体必需的矿物质之一.成人体内约含 8.4 克氯化物。它主要存在于淋巴、血液、胃液和脑脊液等液体中。

氯在人体内的作用

在我们的日常生活中，氯通常被称为食盐，它在口感上有很多好处。尤其是，它有助于 肌肉收缩，促进消化，改善心跳.它还能 调节血流和传递神经冲动。

人体会将氯与钠同化沿着消化道。这种微量元素能维持细胞内的渗透压。 它与钠结合，保证了膜结构的完整性。

氯参与胃液的形成，而胃液是 帮助消化食物.为此，它与氢气公司合作。

在血液中，氯化物有助于 血液中二氧化碳的运输.它还能使身体达到酸碱平衡。

氯也是环绕大脑的液体--脑脊液的主要成分。

氯、氯化物和钠有什么区别？

事实上，氯在人体内是以氯化钠的形式存在的。请记住 氯化钠只是 SEL 的学名.

氯化钠（即盐）含有钠（40%）和氯（60%）。换句话说，1 克盐（1000 毫克）相当于 600 毫克氯和 400 毫克钠。

氯化物是氯通过其盐类氯化钠存在于人体内的状态。

人体氯需求量

人体不能合成氯。健康、均衡的饮食可确保充足的氯供应。人类对氯的需求各不相同，这取决于他们的饮食习惯、个人生活方式、所处的气候变化以及所属的种族群体。

由于人的一生中会发生各种变化，因此建议的氯膳食摄入量也在不断变化。

另一方面，人类必须限制氯化钠的摄入量，否则有可能导致高血压和水肿，而这往往是致命的。

事实上，法国国家食品、环境和职业安全局（Anses）和欧洲食品安全局（EFSA）都没有制定任何营养基准。

不过，2004 年，美国医学研究所（IOM）确定了成年人的氯化物摄入量、 每天约为 2300 毫克 (见上表）。

耐力运动员和户外工作者对氯的需求略高。建议他们饮用富含氯化钠的水，即每升 1200 毫克。

含氯食品

氯化物的主要来源是食用盐.但几乎所有食品都含有最低限度的氯。虽然植物并非完全不含氯，但动物源性食品中的氯含量更高。

氯含量最高的食品包括 海鲜、加工食品、冷肉类、薯片、汤和火腿.

氯化物的最佳来源

缺氯

几乎所有 "标准 "食品中都含有氯、 健康人很少会出现缺乏症。

极少数情况下，缺氯会导致 ：

• 神经失调：癫痫发作或四肢抽搐、长期烦躁不安并伴有极度疲劳，甚至在长期缺乏的情况下出现深度昏迷。
• 消化问题：伴有多汗的呕吐、腹泻。
• 身体问题：脱发和/或掉牙。

氯过量

如果氯过多，风险就会更大。过量的氯化钠虽然不会致癌，但会导致 血压升高.大剂量食用盐会增加患胃癌的风险，因为它会刺激胃黏膜。

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