冠状病毒：重点遏制的低碳水化合物食品清单（长寿！）

大家好

Aujourd’hui, je souhaitais vivement partager avec vous 我的终极食物清单 低碳水化合物 在超市购物时, en vue du confinement généralisé mis en place afin de faire face à l’épidémie de coronavirus (COVID-19) qui est en train de gagner le monde entier.

En effet, je suis allé faire mon stock de d’aliments au supermarché, et j’ai constaté que la plupart des gens se ruaient sur les rayons réservés aux produits à fort index glycémique afin de faire leurs réserves.

不过，作为一个开明的美食家，如果您遵循《美食家》中给出的建议 Blooness 指南如您所知，如果您长时间处于封闭状态，这些食物对您的身体并不是最好的。

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事实上，除了它们的高 碳水化合物这些食物一般 工业、加工、营养价值不高, et sont susceptibles de vous donner plus faim qu’autre chose en titillant votre insuline, ce qui entraînera 暴饮暴食，尤其是在压力大的时候，以及过度消耗消化系统。

Je ne parle même pas des dégâts que cela peut entraîner sur votre ligne, ni des pics de glycémie, et encore moins de ce que cela peut entraîner sur votre système immunitaire, dont la situation devrait vous pousser à le booster le plus possible, plutôt qu’à l’entraîner sur un terrain inflammatoire.

Pour toutes ces raisons, je pense qu’il est préférable de privilégier les ingrédients riches en bonnes 脂肪, modérées en 蛋白不同程度的低碳水化合物含量 - 取决于您是否在 酮病 – afin d’armer au mieux votre organisme face à la crise sanitaire. Ça tombe bien, ce sont généralement les ingrédients qui sont délaissés par les autres consommateurs.

C’est d’ailleurs un très bon exercice de survie, à associer, pourquoi pas, au jeune intermittent.

Etant donné que j’ai moi-même fait mes réserves de nourriture, je me suis dis qu’il serait judicieux de vous partager tout ce que j’ai acheté, au cas où le confinement devait durer longtemps.

J’ai évidemment privilégié les ingrédients et aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses, mais j’ai aussi veillé à ce que les produits achetés puissent être conservés longtemps :

因此，告别大米、面食、面包、甜食和其他工业产品，让位给健康营养的食材，或多或少的地中海食材，与健康饮食一样相得益彰。 生酮, que dans le cadre d’une diète simplement modérée en glucides et relativement équilibrée.

Dans cette liste d’ingrédients, pensez à répartir la consommation des produits comme tels afin d’avoir un bon rythme de digestion et de ne pas entraîner trop de surpoids :

• 早上吃奶酪的人可以配鸡蛋和蔬菜。 蔬菜 ;
• 中午吃肉，用大量油脂烹饪蔬菜；
• 晚上吃罐头鱼或冷冻鱼，加少许脂肪和蔬菜。

Voici donc ma liste ultime des aliments à acheter en supermarché en vue du confinement, et dont la conservation sera relativement bonne ! Si vous pensez qu’elle peut aider vos proches à faire de meilleurs choix !

I.可冷冻的低碳水化合物食品

• 蔬菜 酮 connus : chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles, épinards, asperges, cœur d’artichauts, haricots verts, courgettes.
• 著名的酮类水果：黑莓、覆盆子、山桑子。
• 优质酮动物蛋白：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、小油鱼（鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼）、海鲜。
• 低端蛋白质：熏肉、香肠、merguez。
• 预先准备好的以花椰菜为底的酮比萨，然后冷冻。
• 冷冻鸡蛋：冷冻鸡蛋可以延长鸡蛋的保质期。为此，可事先将鸡蛋打散并装入袋子中。

II.冰箱里的低碳水化合物食品，保质期长 ：

• 黄油，澄清黄油（6 个月）。
• 可长期保存但不宜滥用的硬奶酪，最好用母羊奶或山羊奶制作（3 个月）。
• 豆腐（2 个月）。
• Oeufs (1 mois voire plus) : pour vérifier que l’œuf est toujours bon, plongez-le dans un grand récipient d’eau froide. S’il reste au fond, il est frais. S’il remonte légèrement, il est encore bon, consommé cuit. S’il flotte en surface, évitez de le consommer. Vérifiez bien que sa coque n’a pas été endommagée sous peine d’être infecté par une bactérie !
• 蛋黄酱、芥末酱
• 椰子大豆（见 BBD）。
• Avocats loin d’être mûrs : 1 mois.

III.保持干燥的低碳水化合物成分

• 植物奶：椰奶、杏仁奶、豆奶...
• 奇异籽、山核桃、夏威夷果、巴西果
• 沙丁鱼和鲭鱼罐头
• 猪肉和鸡肉肉酱
• 帕尔玛火腿，不含添加剂的熟食，很少吃。
• 罐装蔬菜：蘑菇、橄榄、酿辣椒、小黄瓜、酸菜、西红柿、菠菜......
• 脉冲 en conserve (lentilles, haricots, fèves, pois chiches) : en petite quantité et associées à d’autres ingrédients, ils permettront de constituer des repas fidèles à la 地中海饮食因此碳水化合物含量适中（不是低）。
• 洋葱、大蒜 香料, et toutes sortes d’aromates, évidemment…
• Pour la cuisson : huile d’olive vierge extra première pression à froid, huile de noix de coco, graisse de canard, lait de coco, beurre clarifié…
• 黑巧克力 100%。
• 草药茶

Voilà donc ma liste ultime, j’ai probablement oublié certaines choses, n’hésitez pas à rebondir dans les commentaires si vous avez d’autres idées !

Si cette liste vous a aidé, n’hésitez pas à me le faire savoir, et si vous pensez qu’elle peut aider d’autres personnes, pensez à la partager !

在下一篇文章中，我将分享我最喜欢的膳食补充剂、 维生素 et minéraux à privilégier pour le confinement ! Et pourquoi pas les meilleurs exercices à faire chez soi afin de ne pas se momifier en attendant la fin de l’épidémie…

再见，祝你在这场艰难的磨难中好运！