Coronavirus: la lista de los alimentos bajos en carbohidratos que hay que elegir para contenerlo (¡LARGA VIDA!)

Hola a todos.

Hoy, realmente quería compartir con ustedes mi lista definitiva de alimentos bajos en carbohidratos para elegir al hacer la compra en el supermercadoAnte la contención generalizada puesta en marcha para hacer frente a la epidemia de coronavirus (COVID-19) que azota el mundo.

Fui al supermercado a aprovisionarme de alimentos y me di cuenta de que la mayoría de la gente corría a las estanterías reservadas a los productos con un alto índice glucémico para abastecerse.

Sin embargo, como gastrónomo ilustrado, si sigue los consejos que se dan en el Guía BloonessYa sabes que estos alimentos no son los mejores para tu cuerpo si estás confinado durante cualquier periodo de tiempo.

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Además de su alto contenido en hidratos de carbonoEstos alimentos suelen industrial, procesado, poco nutritivoy lo más probable es que te den más hambre que otra cosa al excitar tu insulina, lo que te llevará a comer en exceso, sobre todo en momentos de estrés, y sobrecargar el sistema digestivo.

Ni siquiera estoy hablando del daño que esto puede hacer a su cintura, o los picos en los niveles de azúcar en la sangre, y menos aún de lo que puede hacer a su sistema inmunológico, que debe ser impulsado tanto como sea posible, en lugar de ser empujado a un estado inflamatorio.

Por todas estas razones, creo que es preferible favorecen los ingredientes ricos en grasas buenas, moderados en proteínascon diversos grados de bajo contenido en hidratos de carbono - dependiendo de si está o no en cetosis - para que su organismo esté lo mejor equipado posible para hacer frente a la crisis sanitaria. Y menos mal, porque estos son los ingredientes que suelen descuidar los demás consumidores.

También es un gran ejercicio de supervivencia, y por qué no combinarlo con el joven intermitente.

Como yo también he estado haciendo acopio de alimentos, he pensado que sería una buena idea compartir con vosotros todo lo que he comprado, por si el bloqueo dura mucho tiempo.

Obviamente, he dado prioridad a ingredientes y alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas buenas, pero también me he asegurado de que los productos que compro puedan conservarse durante mucho tiempo:

Así que despídete del arroz, la pasta, el pan, los dulces y otros productos industriales, y deja paso a ingredientes sanos y nutritivos, más o menos mediterráneos, que son tan compatibles con una dieta sana como ellos. cetogénicoEsto puede conseguirse con una dieta simplemente moderada en hidratos de carbono y relativamente equilibrada.

En esta lista de ingredientes, recuerde repartir el consumo de los productos como tal para mantener un buen ritmo digestivo y evitar el sobrepeso:

• queso por la mañana, para los que lo comen, con huevos y verduras. verduras ;
• carne al mediodía, con verduras cocinadas con mucha grasa;
• Pescado enlatado o congelado por la noche, con un poco de grasa y pocas verduras.

¡Así que aquí está mi lista definitiva de alimentos para comprar en el supermercado para la contención, que mantendrá relativamente bien! ¡Si crees que puede ayudar a tus seres queridos a tomar mejores decisiones!

I. Alimentos bajos en carbohidratos para congelar

• Verduras ceto conocidos: coliflor, brécol, coles de Bruselas, espinacas, espárragos, corazones de alcachofa, judías verdes, calabacines.
• Frutas ceto bien conocidas: moras, frambuesas, arándanos.
• Proteínas animales ceto de calidad: pollo, cerdo, ternera, cordero, pescado azul pequeño (caballa, sardinas, salmón), marisco.
• Proteínas de gama baja para los días de búnker trampa: bacon, salchichas, merguez.
• Pizzas keto pre-preparadas con base de coliflor, luego congeladas.
• Congelación de huevos: puede prolongar su vida útil congelándolos. Para ello, bátelos previamente y mételos en una bolsa.

II. Alimentos bajos en carbohidratos para la nevera, de larga conservación :

• Mantequilla, mantequilla clarificada (6 meses).
• Quesos duros que pueden conservarse durante mucho tiempo, pero de los que no conviene abusar, elaborados idealmente con leche de oveja o de cabra (3 meses).
• Tofu (2 meses).
• Huevos (1 mes o más): para comprobar que el huevo sigue en buen estado, sumérgelo en un cuenco grande con agua fría. Si se hunde hasta el fondo, está fresco. Si sube ligeramente, sigue en buen estado y puede comerse cocido. Si flota en la superficie, evite comerlo. Asegúrate de que la cáscara no esté dañada, de lo contrario podrías infectarte con bacterias.
• Mayonesa, mostaza.
• Soja de coco (véase BBD).
• Abogados lejos de la madurez: 1 mes.

III. Ingredientes bajos en carbohidratos para mantener secos

• Leches vegetales: coco, almendra, soja...
• Semillas de chía, pacanas, nueces de macadamia, nueces de Brasil...
• Conservas de sardinas y caballa
• Paté de cerdo y pollo.
• Jamón de Parma, embutido sin aditivos, que se come poco.
• Conservas vegetales: champiñones, aceitunas, pimientos rellenos, pepinillos, chucrut, tomates, espinacas...
• Pulsos conservas (lentejas, alubias, garbanzos): en pequeñas cantidades y combinadas con otros ingredientes, pueden utilizarse para crear comidas fieles a la receta tradicional. Dieta mediterráneay, por tanto, moderado (no bajo) en hidratos de carbono.
• Cebollas, ajos, especiasy todo tipo de hierbas, por supuesto...
• Para cocinar: primero aceite de oliva virgen extra prensado en frío, aceite de coco, grasa de pato, leche de coco, mantequilla clarificada...
• Chocolate negro 100%.
• Tisanas.

Esta es mi lista definitiva. Probablemente me haya olvidado de algunas cosas, así que si tienes alguna otra idea, no dudes en comentarla en los comentarios.

Si esta lista te ha ayudado, házmelo saber, y si crees que puede ayudar a otros, ¡compártela!

En el próximo post, compartiré mis mejores suplementos dietéticos, vitaminas ¡y minerales para usar durante el confinamiento! Y, por qué no, los mejores ejercicios para hacer en casa y no momificarte mientras esperas el fin de la epidemia...

Hasta pronto, y ¡buena suerte con esta difícil prueba!