Partie 2 : l’alimentation low-carb high-fat et cétogène

Partie 1 : rappels théoriques sur l'alimentation
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Aux origines de la prédominance du sucre et des glucides

Pourquoi malgré la montée grandissante de l’obésité aux Etats-Unis, malgré les maladies dont on a prouvé depuis longtemps le lien avec une consommation excessive de

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