Volumen 2: la dieta cetogénica baja en carbohidratos y rica en grasas

Aquí está todo el contenido en orden de aprendizaje para el Volumen 2 sobre dietas bajas en carbohidratos, cuya introducción y resumen detallado puede consultar siguiendo este enlace.

Parte 2: la dieta ceto y baja en carbohidratos para principiantes
Zi

Alimentos que deben evitarse en la dieta cetogénica

Ahora que hemos visto qué alimentos es mejor comer en la dieta cetogénica, y qué bebidas se recomiendan como parte de la dieta cetogénica, podemos ver que la dieta cetogénica es una buena opción.

Parte 3: la dieta ceto y baja en carbohidratos para expertos
Zi

Grasas: la proporción adecuada de Omega 3, Omega 6 y Omega 9

Como vimos en el capítulo sobre los lípidos, las grasas, injustamente prohibidas en la dieta occidental, son sin embargo esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Parte 3: la dieta ceto y baja en carbohidratos para expertos
Zi

Aceites y grasas de cocina

Lo ideal es cocinar los alimentos lo más suavemente posible. Algunos puristas llegan incluso a comer sólo alimentos crudos, o a la

es_ESES