Aquí está todo el contenido en orden de aprendizaje para el Volumen 2 sobre dietas bajas en carbohidratos, cuya introducción y resumen detallado puede consultar siguiendo este enlace.
Ahora que hemos visto qué alimentos es mejor comer en la dieta cetogénica, y qué bebidas se recomiendan como parte de la dieta cetogénica, podemos ver que la dieta cetogénica es una buena opción.
Como vimos en el capítulo sobre los lípidos, las grasas, injustamente prohibidas en la dieta occidental, son sin embargo esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Lo ideal es cocinar los alimentos lo más suavemente posible. Algunos puristas llegan incluso a comer sólo alimentos crudos, o a la
La mantequilla GHEE es una mantequilla clarificada cada vez más popular. Y con razón: es uno de los alimentos estrella de la gastronomía tradicional.
Junto con el potasio y el sodio en particular, el magnesio es uno de los minerales y suplementos dietéticos esenciales en una dieta baja en carbohidratos.
Tal vez lo recuerde. Hablamos de la importancia del sodio en el capítulo dedicado a él. En ese capítulo, vimos que la dieta "estándar" era
Al igual que el sodio y el magnesio, el potasio -cuyos beneficios e importancia describimos en el capítulo teórico sobre el potasio- también es una importante fuente de energía.
Cuando empezamos una dieta baja en carbohidratos, o incluso una dieta cetogénica con menos de 50 gramos de carbohidratos al día, generalmente pasamos por un periodo de
Además de los nutricionistas, habrá notado que la "manía de los carbohidratos bajos" se extiende cada vez más a los pabellones deportivos. Algunos culturistas,
He aquí un resumen completo del protocolo utilizado por Laurent Schwartz, el famoso oncólogo considerado un "iconoclasta" por algunos de sus colegas. De hecho, implica
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