Virgen extra" significa que el aceite de oliva se extrae de aceitunas recolectadas en el momento adecuado y prensadas mecánicamente sin utilizar productos químicos ni calor. Primera presión en frío" significa que se extrae durante la primera presión mecánica.
Cuidado con el foie gras durante las fiestas navideñas. Por precaución, identifique los productos procedentes de granjas con menos de 250 patos.