Los carbohidratos por la noche ayudan a conciliar el sueño, pero podrían alterar la calidad general del mismo. La cena ideal es una proteína ligera, aceite de oliva o quintesens 50+, un alimento rico en almidón si es necesario en pequeñas cantidades, todo ello al menos 3 horas antes de acostarse.
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2 respuestas
En crononutrición (Dr. Delabos), la cena = pescado, marisco (o pechuga de pollo) y un poco de verdura verde.
Los alimentos ricos en almidón deben combinarse con proteínas animales en el desayuno.
Los hidratos de carbono deben tomarse con un tentempié.
¡Un resumen muy bueno! El Dr. Delabos fue uno de los pioneros de los ciclos de carbohidratos a lo largo del día, volviendo a poner el énfasis en las proteínas y las grasas al principio del día, y respetando el ritmo circadiano.