O guia definitivo para dietas cetogénicas e com baixo teor de hidratos de carbono e elevado teor de gordura

Le dieta cetogénica (cetónico em inglês) é uma forma muito especial de comer que envolve substituir hidratos de carbono (amidos e açúcares) por lípidos (gorduras), para levar o organismo a um estado de equilíbrio. cetoseum estado em que obtém a sua energia de cetonasmoléculas produzidas pelo fígadoem vez de utilizar o glicose como fonte de energia.

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Esta forma de alimentação foi originalmente desenvolvida para combater a epilepsia no início do século XX, antes de cair em desuso. Voltou a ser popular no início do século XXI, pelos seus efeitos impressionantes na perda de pesoe pelos seus supostos benefícios para doenças crónicas de diferentes graus de gravidade, desde simples alergias até ao cancro.

A sua versão "soft" é o baixo teor de carboidratos e alto teor de gorduratambém conhecida como dieta de Atkins, que consiste em reduzir a quantidade de hidratos de carbono na alimentação. hidratos de carbonosempre em benefício de lípidosNo entanto, isto não significa que esteja em cetose nutricional permanente. A dieta baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura é uma forma de alguns indivíduos sedentários evitarem sobrecarregar o corpo com glicose desnecessária, o que pode levar ao aumento de peso e à perda de energia.

Diz-se que este tipo de alimentos tem uma série de benefícios para a saúde, incluindo o aumento de energia, a perda de peso, a melhoria dos níveis de açúcar no sangue e a redução do risco de doenças cardíacas. açúcar no sangue e efeitos encorajadores em certas doenças crónicas, como a diabetes e o cancro, como complemento do tratamento médico.

Muitas pessoas têm interesse em reduzir hidratos de carbono da sua alimentação, mas isso não pode ser feito de um dia para o outro, sem um mínimo de conhecimentos sobre o assunto. De facto, existem vários obstáculos que podem impedir a implementação bem sucedida deste tipo de dieta.

Neste guia, encontrará todas as informações necessárias para aprender a domar odieta pobre em hidratos de carbono e rico em lipídico. Para além das definições pormenorizadas de pobre em hidratos de carbono e cetónicoAprenderá a :

• quais os alimentos e bebidas a escolher nestas duas dietas
• que alimentos são proibidos
• quais os suplementos alimentares indispensáveis para a aplicação correcta desta dieta
• como implementar este tipo de dieta no contexto de uma doença crónica, incluindo o tratamento metabólico pelo Dr. Laurent Schwartz
• como "veganizar" a dieta cetogénico
• e muito mais...

Este guia definitivo para a dieta cetogénica e pobre em hidratos de carbono é a segunda grande parte do livro Guia de Bloonessum livro branco sobre desenvolvimento pessoal que resume as melhores práticas em termos de estilo de vida e desenvolvimento pessoal. dieta para melhorar a saúde, aumentar a energia e maximizar a esperança de vida. A primeira parte consistiu numa introdução aos princípios básicos da nutrição.

Antes de entrar no cerne da questão da dieta pobre em hidratos de carbono, gostaria de começar por analisar o que poderá ter acontecido no século XX para tornar as nossas dietas predominantemente à base de hidratos de carbono em vez de à base de gordura.

Os alimentos ricos em hidratos de carbono incluem o leite, os alimentos ricos em amido (arroz, massa, cereais), as leguminosas, a fruta, os legumes, os sumos, as bolachas, os refrigerantes, os doces, os bolos e outros produtos comerciais.

Os lípidos são gorduras que se encontram principalmente em pequenos peixes gordos, óleos vegetais, oleaginosas, abacates, carne, queijo e manteiga, mas também em alimentos fritos e em certos produtos industriais transformados.

No imaginário comum, comer gordura faz-nos engordar. Mas o contrário pode muito bem ser verdade. Vamos recuar um pouco no tempo...

Resumo do guia definitivo para dietas cetogénicas e com baixo teor de hidratos de carbono e elevado teor de gordura

Eis o conteúdo gratuito deste guia cetogénico e low-carb em formato podcast (o conteúdo premium está disponível em formato áudio). em artigos reservados aos membros da Blooness) :

Parte 1: As origens da predominância do açúcar e dos hidratos de carbono

Compreender por que razão e como o açúcar e, de um modo mais geral, os hidratos de carbono, constituíram a base da nossa alimentação, contra toda a lógica dietética e de saúde.

• As origens da predominância do açúcar e dos hidratos de carbono
• A origem da caça à gordura: Ancel Keys e o estudo dos 7 países
• A demonização das gorduras: uma conspiração agroindustrial?
• O regresso da gordura a favor: comer gordura para perder peso e manter-se saudável?

Parte 2: Introdução às dietas Low Carb High Fat e cetogénica para principiantes

A redução dos hidratos de carbono é o pilar número um da dieta Blooness. Nesta secção, aprenderá o básico e como começar com este tipo de dieta.

• A dieta baixa em hidratos de carbono e rica em gorduras
• A dieta cetogénica - 3 minutos para compreender tudo
• Low Carb High Fat ou Cetogénica: qual a dieta que deve escolher?
• O que comer numa dieta cetogénica e pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras?
• O que beber durante a dieta cetogénica
• Alimentos a evitar na dieta cetogénica

Parte 3: A dieta cetogénica e o modo especialista Low Carb High Fat

• Gorduras: a proporção correcta de Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9
• Óleos e gorduras alimentares
• Tudo o que precisa de saber sobre a manteiga de GHEE: benefícios, onde a encontrar, como a fazer
• A importância do magnésio numa dieta pobre em hidratos de carbono (cetogénica e pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras)
• A importância do sódio na dieta cetogénica ou na dieta pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras
• A importância do potássio na dieta cetogénica ou na dieta pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras
• Que consumos de electrólitos e minerais são necessários na dieta cetogénica ou na dieta pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras?
• As dietas low-carb e cetogénica para o desporto e a musculação
• Compreender tudo sobre o tratamento metabólico do Dr. Laurent Schwartz
• Uma lista de alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para dietas cetónicas e com baixo teor de hidratos de carbono
• Índice glicémico, carga glicémica, índice de insulina: tudo o que precisa de saber sobre o açúcar no sangue e os hidratos de carbono
• A dieta paleolítica

Uma vez integrada esta parte importante, podemos passar para a terceira grande parte do guia Blooness, sobre a alimentação mediterrânica.