Régime d’Okinawa : aliments, recettes, ingrédients, nutriments

Le régime d’Okinawa, célèbre pour ses apports sur la santé générale et la longévité, présente les caractéristiques suivantes :

C’est une alimentation riche en micro-nutriments et en Oméga-3.
Dá um lugar de destaque a hidratos de carbonohidratos de carbono de qualidade, derivados de vegetais.
C’est une diète faible en gorduras saturées et en calories, dont le principe consiste à arrêter de manger avant d’arriver à satiété.
C’est un régime semi-végétarien.
As gorduras provêm principalmente de pequenos peixes gordos, não mais do que 2 a 3 vezes por semana.

Les aliments consommés dans la diète d’Okinawa

En pratique, les aliments les plus consommés dans le régime d’Okinawa sont les suivants :

• Ervas frescas e algas marinhas
• Le thé au jasmin, curcuma, tisane artemisia, feuille de getto, l’eau.
• Citrinos: laranjas, limões, etc.
• Frutos vermelhos
• Vegetais verdes: alface, curgete, brócolos, espargos, feijão, abóbora, chicória, rabanete, etc.
• Legumes aquosos: pepino, tomate, beringela, cogumelos, etc.
  Beterraba, alperces, melão, pêssegos, ananases, maçãs...
• Peixe: 3 vezes por semana, em média
• Alga Kombu, tofu, soja, pepino goya

Alimentos que devem ser consumidos com moderação:

• Advogado
• Peixe
• Marisco
• Aves de capoeira
• Ovo
• Batata-doce
• Arroz
• Impulsos
• Cereais completo
• Frutos secos

Alimentos a evitar

• Sementes oleaginosas
• Queijos
• Biscoitos
• Rosquinhas
• Charcutaria
• Óleo e manteiga
• Creme
• Fritura
• Produtos adoçados e transformados