Dieta de Okinawa: alimentos, receitas, ingredientes, nutrientes

A dieta de Okinawa, famosa pelos seus benefícios para a saúde geral e a longevidade, tem as seguintes características

Trata-se de uma dieta rica em micronutrientes e em ómega 3.
Dá um lugar de destaque a hidratos de carbonohidratos de carbono de qualidade, derivados de vegetais.
Trata-se de uma dieta pobre em gorduras saturadas e calorias, cujo princípio é deixar de comer antes de atingir a saciedade.
Esta é uma dieta semi-vegetariana.
As gorduras provêm principalmente de pequenos peixes gordos, não mais do que 2 a 3 vezes por semana.

Alimentos consumidos na dieta de Okinawa

Na prática, os alimentos mais consumidos na dieta de Okinawa são os seguintes

• Ervas frescas e algas marinhas
• Chá de jasmim, curcuma, chá de artemísia, folha de getto e água.
• Citrinos: laranjas, limões, etc.
• Frutos vermelhos
• Vegetais verdes: alface, curgete, brócolos, espargos, feijão, abóbora, chicória, rabanete, etc.
• Legumes aquosos: pepino, tomate, beringela, cogumelos, etc.
  Beterraba, alperces, melão, pêssegos, ananases, maçãs...
• Peixe: 3 vezes por semana, em média
• Alga Kombu, tofu, soja, pepino goya

Alimentos que devem ser consumidos com moderação:

• Advogado
• Peixe
• Marisco
• Aves de capoeira
• Ovo
• Batata-doce
• Arroz
• Impulsos
• Cereais integrais
• Frutos secos

Alimentos a evitar

• Sementes oleaginosas
• Queijos
• Biscoitos
• Rosquinhas
• Charcutaria
• Óleo e manteiga
• Creme
• Fritura
• Produtos adoçados e transformados