Régime d’Okinawa : aliments, recettes, ingrédients, nutriments

03/02/2019 0 commentaire blooness Categories Par où commencer

Le régime d’Okinawa, célèbre pour ses apports sur la santé générale et la longévité, présente les caractéristiques suivantes :

C’est une alimentation riche en micro-nutriments et en Oméga-3.
Il fait la part belle aux glucides, mais à des glucides de qualité, provenant des légumes.
C’est une diète faible en graisses saturées et en calories, dont le principe consiste à arrêter de manger avant d’arriver à satiété.
C’est un régime semi-végétarien.
Les graisses proviennent principalement des petits poissons gras, à raison de 2 à 3 fois par semaine maximum.

Les aliments consommés dans la diète d’Okinawa

En pratique, les aliments les plus consommés dans le régime d’Okinawa sont les suivants :

  • Les herbes et les algues fraîches
  • Le thé au jasmin, curcuma, tisane artemisia, feuille de getto, l’eau.
  • Les agrumes : orange, citron…
  • Les fruits rouges
  • Les légumes verts : laitues, courgette, brocoli, asperge, haricot, potiron, endives, radis…
  • Les légumes aqueux : concombre, tomate, aubergine, champignons…
    Betterave, abricots,, melon, pêche, ananas, pommes…
  • Le poisson : 3 fois par semaine en moyenne
  • Algues kombu, tofu, soja, concombre goya

Les aliments à consommer avec modération :

  • Avocat
  • Poissons
  • Coquillages
  • Volaille
  • Oeuf
  • Patate douce
  • Riz
  • Légumineuses
  • Céréales complètes
  • Fruits secs

Les aliments à éviter

  • Oléagineux
  • Fromages
  • Biscuits
  • Beignets
  • Charcuterie
  • Huile et beurre
  • Crème
  • Friture
  • Produits sucrés et transformés

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