A concentração de micronutrientes nos alimentos diminuiu 30% nos últimos 50 anos. A micronutrição será um dos próximos grandes temas do Guia do Sangue.
Para além do peixe, a dieta #méditerranéen contém mais carne, ovos e queijo curado (rico em gorduras saturadas boas), e muito menos trigo, pão e massa do que se possa pensar 🥩🧀🥚🐟