Le guide ultime de l’alimentation cétogène et low-carb high-fat

Le 生酮饮食 (酮英文) est un mode d’alimentation très particulier qui consiste à 顶替碳水化合物 (淀粉和糖） 由脂质 (matières grasses), afin de pousser l’organisme à se mettre en 酮病它的能量来源于酮产生的分子肝, plutôt que d’utiliser le glucose comme source d’énergie.

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该内容是 Blooness 指南，人类理想饮食指南，其摘要见此处 🌱🥑

Cette façon de s’alimenter a été à l’origine mise au point pour lutter contre l’épilepsie au début du 20è siècle, avant de tomber en désuétude. Elle a à nouveau eu le vent en poupe au début du 21è siècle, 因为它具有令人印象深刻的减肥效果以及它对不同程度的慢性疾病（从简单的过敏到癌症）的所谓益处。

Sa version « soft » est le régime 低碳高脂, également connue sous le nom de régime Atkins, qui consiste à réduire l’apport en 碳水化合物始终有利于脂质, sans pour autant basculer en cétose nutritionnelle de façon permanente. L’alimentation 低碳高脂 est une manière pour certains individus sédentaires de ne pas surcharger l’organisme en glucose inutile, pouvant entraîner prise de poids et perte d’énergie.

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On prête à cette alimentation de multiples vertus sur la santé, parmi lesquelles un regain d’énergie, une perte de poids, un taux de 血糖 bas, ainsi que des effets encourageants sur certaines maladies chroniques comme le diabète ou le cancer, en complément d’un traitement médical.

许多人都希望减少碳水化合物 de leur alimentation, mais cela ne peut pas se faire du jour au lendemain, sans un minimum de connaissances sur le sujet. En effet, il existe un certain nombre d’obstacles qui pourraient entraver la bonne mise en place de ce type d’alimentation.

Dans ce guide, vous retrouverez toutes les informations pour apprendre à dompter l’低脂饮食碳水化合物 并富含脂质.除了详细定义低碳水化合物和酮您将学会如何：

在这两种饮食中应选择哪些食物和饮料
哪些食品被禁用
哪些食物补充剂是正确实施这种饮食习惯所必需的
comment mettre en place ce type d’alimentation dans un contexte de maladie chronique, avec entres autres, le traitement métabolique du Dr Laurent Schwartz
comment faire pour « véganiser » le régime 生酮
et bien d’autres enseignements…

Ce guide ultime de l’alimentation cétogène et pauvre en glucides constitue le premier chapitre du Blooness 指南个人发展白皮书，总结了生活方式和个人发展方面的最佳实践。 l’alimentation en vue d’améliorer sa santé, augmenter son énergie, et maximiser son espérance de vie.

Avant de rentrer dans le vif du sujet sur le l’alimentation pauvre en glucides, je vous invite à d’abord nous pencher sur ce qui a bien pu se passer, dans l’histoire du 20è siècle, pour que notre alimentation soit principalement d’origine glucidique, plutôt que lipidique.

富含碳水化合物的食物包括牛奶、淀粉类食物（米饭、面食等）和谷物、谷类)、脉冲水果、蔬菜蔬菜这些产品包括水果、蔬菜、果汁、饼干、软饮料、糖果、蛋糕和其他商业产品。

"(《世界人权宣言》) 脂质是脂肪，存在于小油鱼、植物油、果汁和蔬菜中。油料油炸食品和某些加工工业产品中也含有这种物质。

Dans l’imaginaire commun, manger gras ferait grossir. Or, il se pourrait bien que ce soit l’inverse. Faisons un petit saut dans le passé…