Hello everyone!
Aujourd’hui, nous quittons un peu la technicité du Blooness guide for a low-fat green soup recipe carbohydrates.
This content is part of the guide Blooness, the guide to the ideal human diet, the summary of which you can find here 🌱🥑
Cette soupe healthy à base de courgettes et brocolis est idéale pour réchauffer les corps, et sera assez modérée en glucides. Libre à vous d’ajouter du gras, via de la crème fraîche ou du beurre, selon les proportions de macros que vous souhaitez appliquer.
1/ Finely chop one white onion and three cloves of garlic. Sauté in olive oil.
2/ Roughly chop a zucchini, broccoli and leek. Add to the garlic and onion.
3/ add 1/2L water, oregano, salt, pepper, chicken stock and simmer over medium heat until the vegetables are fully cooked.
4/ Blend.
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You can serve this soup with a chiffonade of ham and a few organic pumpkin seeds for a crunch 😋
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