Recette de soupe verte Low Carb High Fat

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous quittons un peu la technicité du guide Blooness pour une recette de soupe verte faible en glucides.

Cette soupe healthy à base de courgettes et brocolis est idéale pour réchauffer les corps, et sera assez modérée en glucides. Libre à vous d’ajouter du gras, via de la crème fraîche ou du beurre, selon les proportions de macros que vous souhaitez appliquer.

1/ hachez finement un oignon blanc et trois gousses d’ail. Faites revenir avec de l’huile d’olive.
2/ coupez grossièrement une courgette, un brocoli et un poireau. Ajoutez les à l’ail et l’oignon.
3/ ajoutez 1/2L d’eau, de l’origan, du sel, du poivre, un bouillon de poule et laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
4/ mixez le tout.

https://www.instagram.com/p/Bs5crHSAMdC/

Vous pouvez servir cette soupe accompagnée d’une chiffonnade de jambon et quelques graines de courges BIO pour apporter du croquant 😋

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