Bonjour à tous !
Aujourd’hui, nous quittons un peu la technicité du guide Blooness pour une recette de soupe verte faible en glucides.
Ce contenu fait partie du guide Blooness, le guide de l’alimentation humaine idéale, dont vous retrouverez le sommaire ici 🌱🥑
Cette soupe healthy à base de courgettes et brocolis est idéale pour réchauffer les corps, et sera assez modérée en glucides. Libre à vous d’ajouter du gras, via de la crème fraîche ou du beurre, selon les proportions de macros que vous souhaitez appliquer.
1/ hachez finement un oignon blanc et trois gousses d’ail. Faites revenir avec de l’huile d’olive.
2/ coupez grossièrement une courgette, un brocoli et un poireau. Ajoutez les à l’ail et l’oignon.
3/ ajoutez 1/2L d’eau, de l’origan, du sel, du poivre, un bouillon de poule et laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
4/ mixez le tout.
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Vous pouvez servir cette soupe accompagnée d’une chiffonnade de jambon et quelques graines de courges BIO pour apporter du croquant 😋
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