La mantequilla ghee es una mantequilla clarificada sin lactosa. Tiene un punto de humo más alto y se utiliza mejor al principio del día. A la pregunta de si es preferible utilizarla en lugar de la mantequilla normal, la respuesta es sí.
Además de pescado, la dieta #méditerranéen contiene más carne, huevos y queso curado (ricos en grasas saturadas buenas), y mucho menos trigo, pan y pasta de lo que imaginas 🥩🧀🥚🐟.