Les glucides le soir aident à s’endormir mais pourraient altérer la qualité globale du sommeil. Le soir, l’idéal reste de consommer une protéine légère, de l’huile d’olive ou quintesens 50+, un féculent le cas échéant en petite quantité et tout ça au moins 3h avant le coucher.
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2 Réponses
En chrono-nutrition (Dr. Delabos), le repas du soir = poissons, crustacés (ou blanc de poulet) et un peu de légumes verts.
Les féculents sont à associer aux protéines animales au déjeuner.
Les glucides sont à prendre au goûter.
Très bon résumé ! Le Dr Delabos a en effet été l’un des pionniers du cyclage des glucides dans la journée, de la remise en avant des protéines et du gras en début de journée, ainsi que du respect du rythme circadien.