Plus la plante est protégée par des substances chimiques (donc non bio), moins elle est stressée, et moins elle est stressée, moins elle produit de polyphénols, qui constituent justement ses propres défenses, et qui une fois consommées sont bénéfiques pour la longévité humaine.
Flageolets, feijão branco, lentilhas, favas, grão-de-bico e outras leguminosas são os melhores "hidratos de carbono lentos" para a sua saúde. Descubra os super-poderes das leguminosas no seu conteúdo dedicado no Blooness: https://blooness.com/regime-mediterraneen-legumineuses/