Il y a 150 ans, nous consommions 2kg de sucre par personne et par an. Aujourd’hui, c’est plus de 15 fois plus (33kg / personne / an).
Outre le poisson, le #régime #méditerranéen contient plus de viande, d’oeuf, de fromage affiné (riche en bons gras saturés), et beaucoup moins de blé, de pain et de pâtes qu’on ne le pense 🥩🧀🥚🐟