Ingerir demasiadas calorías por la noche -aparte de las comidas por placer- es contraproducente, ya que el metabolismo es más lento por la noche y la sensibilidad a la insulina es menor. Por la noche, es mejor dejar descansar al aparato digestivo.
Cuidado con el foie gras durante las fiestas navideñas. Por precaución, identifique los productos procedentes de granjas con menos de 250 patos.