Reducir las calorías es una de las variables posibles para mejorar los marcadores de salud. Pero utilizada sola y sin un enfoque holístico, conduce en el mejor de los casos a perder peso en lugar de adelgazar y, en el peor, a una disminución de la energía y la libido.
Cuidado con el foie gras durante las fiestas navideñas. Por precaución, identifique los productos procedentes de granjas con menos de 250 patos.