Parte 3: la dieta ceto y baja en carbohidratos para expertos

Coma alimentos que sólo la naturaleza puede proporcionar, sin ningún tipo de procesamiento industrial, aditivos, conservantes ni nada por el estilo. Como hacían nuestros antepasados.

Tras medio siglo de caza de grasas, ahora es el turno de los hidratos de carbono. En la

Hoy me apetecía mucho compartir con vosotros un ejemplo de alimentos bajos en carbohidratos para elegir a la hora de hacer la compra en el supermercado. Era una lista de la compra que

He aquí un resumen completo del protocolo utilizado por Laurent Schwartz, el famoso oncólogo considerado un "iconoclasta" por algunos de sus colegas. De hecho, implica

Además de los nutricionistas, habrá notado que la "manía de los carbohidratos bajos" se extiende cada vez más a los pabellones deportivos. Algunos culturistas,

Cuando empezamos una dieta baja en carbohidratos, o incluso una dieta cetogénica con menos de 50 gramos de carbohidratos al día, generalmente pasamos por un periodo de

Al igual que el sodio y el magnesio, el potasio -cuyos beneficios e importancia describimos en el capítulo teórico sobre el potasio- también es una importante fuente de energía.

Tal vez lo recuerde. Hablamos de la importancia del sodio en el capítulo dedicado a él. En ese capítulo, vimos que la dieta "estándar" era

Junto con el potasio y el sodio en particular, el magnesio es uno de los minerales y suplementos dietéticos esenciales en una dieta baja en carbohidratos.

La mantequilla GHEE es una mantequilla clarificada cada vez más popular. Y con razón: es uno de los alimentos estrella de la gastronomía tradicional.