Bienvenido al nuevo contenido de Guía Bloonessque forma parte de el gran tema dedicado a la comida mediterránea. En este capítulo, vamos a examinar un problema que, por desgracia, afecta a un gran número de personas que siguen una dieta "estándar", pero también a personas que siguen dietas más o menos saludables, a saber la falta de proteína. Y este problema afecta a todo tipo de individuos, ya sean deportistas o personas sedentarias.
De hecho, en el capítulo anterior sobre los distintos casos posibles de exceso de proteínasy llegamos a la conclusión de que era relativamente difícil alcanzar niveles tan altos de proteínas (más de 3 a 4 gramos por kg de peso corporal), a menos que tenga una dieta totalmente desordenada e irracional basada en el consumo exclusivo de carne magra o un exceso de proteínas en polvo.
Este contenido forma parte del guía Blooness, la guía de la dieta humana ideal, cuyo resumen puede consultarse aquí 🌱🥑
Por el contrario, la mayoría de la gente tiene un consumo de proteínas bastante moderado, si no insuficiente, incluso para las personas sedentarias que no practican ningún deporte en particular. Gracias a las muchas lecciones aprendidas con esta guía, ahora sabemos que Las proteínas son esenciales (en el sentido científico del término, es decir, son esenciales para la vida humana).
Así es, son los "ladrillos" del cuerpoy, por tanto, permiten fabrican huesos, pelo, uñas y piel, así como órganos, hormonas, enzimas y anticuerpos... en resumen, todos los tejidos y todo lo que hace funcionar al organismo. Es más, además de las funciones vitales y orgánicas en las que intervienen, las proteínas también aportan -de forma más superficial, en todos los sentidos de la palabra- los siguientes beneficios mejor calidad de la piel, cabello menos quebradizo, cutis más bello y mayor vitalidad en cuanto a la imagen que refleja.
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Aunque pueda parecer algo superfluo, conviene recordar que la calidad de los tejidos (piel, cabello, ojos, labios) también es un reflejo de la salud restablecida. Sin embargo, la mayoría de las personas que desean mejorar la calidad de su piel y que trabajan su físico en general casi olvidan que lo están haciendo. la ingesta de proteínas, que es fundamental para mejorar su aspecto y condición físicaEn otras palabras su estética y la energía que transmitenAdemás de mejorar el funcionamiento de los órganos, mejorar la calidad de las articulaciones y mantener el tono muscular.
Como recordatorio, la palabra proteína deriva de la palabra griega "πρωτεῖον" (proteion) que significa. "lo primero o "quién va primero". No en vano esta guía considera que piensos proteicos (que muy a menudo va acompañada de una proporción de grasa, ya sea por su propia naturaleza o por la adición de grasa de cocción, por ejemplo) es la comida principal del platoantes que cualquier otra cosa.
Además de su importancia para la salud, las proteínas presentan las siguientes ventajas te hacen sentir lleno lo que será beneficioso para la pérdida de peso, ya que la saciedad induce reducción de las ansias de picar entre comidas de alimentos no esenciales a diario.
Así que cuando se trata de la ingesta de proteínas.., a veces es mejor apuntar a rangos ligeramente superiores que los rangos bajos. En la práctica, esto puede significar, como vimos en capítulos anteriores, que tenga que rellenar su ingesta de proteínas si aún no ha alcanzado la saciedad (que, como todos sabemos, suele ir acompañada de una pérdida de apetito). lípidos No es el caso de la mayoría de la gente, que prefiere comer una ración de almidón en su lugar.
Así pues, el problema más frecuente no es tanto un exceso de ingesta de proteínas, sino que en la mayoría de los casos ligera insuficienciay en el peor de los casos deficiencia de proteínas.
A deterioro repleto de proteínas puede ser perjudicial para el organismopero más allá de los casos extremos, es también y sobre todo la insuficiencia latente que vamos a tratar aquí, porque esta ligera deficiencia puede provocar problemas insidiosos menos evidentes y menos visibles que las causadas por una deficiencia muy marcada.
En otras palabras, frente a una carencia evidente que provocará síntomas visibles, las proteínas son esenciales para la salud, el ligero déficit no nos enviará necesariamente señales visiblesY sin embargo, un consumo insuficiente de proteínas puede ser suficiente para nos impiden alcanzar determinados objetivoso peor, a nos empujan a comer más alimentos secundariosEsto va a veces en detrimento de lo que persigue esta guía, es decir, la longevidad en buena salud física y cerebral, por no hablar de un aspecto físico muy mejorado gracias a una alimentación rica en proteínas y alimentos sanos. grasas.
No estamos diciendo que sea contraproducente comer más alimentos ricos en almidón, sino simplemente que un exceso de alimentos ricos en almidón puede impedir que algunas personas alcancen sus objetivos. Sin embargo, algunas personas a las que les cuesta ganar peso, y que no desean especialmente seguir una dieta rica en almidón, pueden tener dificultades para alcanzar sus objetivos. cetosis No tendrán que preocuparse por comer alimentos ricos en almidón si les gustan. Por supuesto, no se trata de privarse, y menos aún si no es necesario.
Para volver a las proteínas, sea cual sea el caso, siguen siendo esencial tanto para mantener una buena salud como para mantener o hacer crecer los músculosque son esenciales para una buena salud.
En este capítulo sólo para miembros de Blooness, aprenderemos sobre los signos y riesgos de un consumo insuficiente de proteínas, así como los casos prácticos que podrían conducir a una mala absorción de proteínas y, por tanto, a un consumo insuficiente a pesar de nosotros mismos.
Así que vamos a averiguar las trampas en las que podríamos caer sin saberlo en términos de ingesta de proteínas, y veremos que a veces nos perdemos mucho más a menudo de lo que la gente piensa sobre la ingesta de proteínasY que los ajustes erróneos llevan muy a menudo a revisar los objetivos a la baja, salud menos óptima y problemas estéticos que intentamos resolver por otros medios, a menudo inútiles.
De este modo, no sólo podemos ajustar nuestra ingestapero también sabremos ¿qué palancas sanitarias podrían utilizarse para mejorar la absorción de proteínas y, por tanto, nuestra salud general?.
Hay dos cosas muy importantes que debes saber:
- la misma cantidad de proteínas no será absorbida en la misma medida por individuos diferentes;
- y las diferentes fuentes de proteínas también tendrá las mismas tasas de asimilación y transformación en tejidos ecológicos.
Sobre la base de esta observación, será juicioso adaptar -en función de los resultados- lo siguiente y la cantidad de proteínas que consume, y sus fuentes de proteínaspensando a reajustar varias semanas o meses después, en función de los nuevos resultados y de los objetivos ya alcanzados. Esta parte se tratará al final de este capítulo, donde explicaremos por qué y cómo a veces necesitamos reajustarnos en función de los resultados obtenidos, o de cómo se sienta con respecto a la vitalidad, la digestión o los cambios de peso.
Es un buen momento para recordar que el objetivo de una dieta óptima es conseguir un peso saludable, mejorar la salud y la longevidad, es un objetivo infinito que en sí mismo es el camino y el fin.
Por tanto, es de forma completa y holística como una persona puede intentar avanzar hacia el objetivo que se ha marcado, y no aplicando un programa determinado, acabado y grabado en piedra, porque cada acción beneficiosa mejora el conjunto, y que una vez mejorado el conjunto, podemos redefinir nuevos recursos para nuevos objetivos. Sobre todo porque los conocimientos sobre salud y nutrición evolucionan con el tiempo.
Todo esto puede parecer abstracto al principio, pero si volvemos al tema que nos ocupa, es decir, la ingesta de proteínas, tenemos que entender de qué estamos hablando, es que no existe una ingesta única y finita de proteínas que resuelva mágicamente todos los problemas de saludsino que ajustar su consumo en función del objetivo actual (peso o salud, por ejemplo), y que una vez alcanzada una meseta, es posible que tenga que volver a ajustar su ingesta.
De hecho, acabamos de ver que de una persona a otra, dependiendo de si tiene o no determinados problemas de salud, o de las fuentes de proteínas que elija, la absorción de las proteínas consumidas y su transformación en tejidos no será la misma. Así que, inevitablemente, una vez mejorados los marcadores de salud, la absorción de proteínas podría mejorarse, de modo que el consumo de proteínas podría ajustarse de nuevo.
Y lo mágico es que si estás subconsumiendo en proteínas, podrás comer menos, aumentar la ingesta puede ayudar a resolver ciertos problemas que impedían una absorción óptima de las proteínas. Así que aquí hay una especie de círculo virtuoso, y tenemos que trabajar de forma holística.
En concreto, si quieres intentar aumentar tu ingesta de proteínas, necesitas hágalo gradualmentey sobre todo no todos a la vez, como hemos visto. en el capítulo anteriorComo resultado, y en función de la mejora de sus marcadores de salud, es posible que descubra que las proteínas que consume se absorben mejor, y que se anime de forma natural a reducir eventualmente su ingesta de proteínas, incluso si ello implica aumentarlas a medida que envejece o si la práctica de un deporte lo requiere. En otras palabras, nada es inmutable y nada está grabado en piedra.
Ahora que hemos introducido el tema, esto es exactamente lo que vamos a aprender en este capítulo:
- ¿Qué puede significar un consumo insuficiente de proteínas?
- ¿Cuáles son los signos de un consumo insuficiente de proteínas en relación con nuestras necesidades?
- ¿Cuáles son los riesgos de consumir pocas proteínas?
- ¿Qué proteínas son las más fáciles de convertir en tejido?
- ¿Qué proteínas son las más fácilmente asimilables?
- 8 casos concretos que podrían llevarnos a tener una ingesta inadecuada de proteínas.
- ¿Cómo puede aumentar inteligentemente su ingesta de proteínas?
- ¿Y los demás? macronutrientes en caso de aumento de la ingesta de proteínas?
¿Está preparado? Empecemos.
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