La mention « vierge extra » signifie que l’huile d’olive est extraite d’olives récoltées au bon moment et pressées mécaniquement sans utilisation de produits chimiques ou de chaleur. La « première pression à froid » qu’elle est extraite lors de la première pression mécanique.
Attention au foie gras pendant les fêtes de Noël. Par précaution, identifiez des produits issus d’élevages de moins de 250 canards.