Cancer / prise de gras, 10 ingrédients controversés: huiles (sauf olive), émulsifiants (desserts, viennoiseries, cosmétiques), frites (huiles rances), sucre raffiné, pain blanc, jus de fruit, corn flakes, alcool, édulcorant (faux sucres), glutamate (restos asiatiques).
Top ultime des meilleures protéines : œuf / bœuf / veau / volaille / agneau / abats / poisson / crustacés / fromage affiné / légumineuses