Uma lista de alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para dietas cetónicas e com baixo teor de hidratos de carbono

Hoje, queria mesmo partilhar convosco um exemplo de alimentação pobre em hidratos de carbono ao fazer compras no supermercado. Esta foi uma lista de compras que fiz nos tempos em que estávamos confinados, e dá uma boa ideia do que pode comprar se estiver à procura de alimentos que tenham um prazo de validade longo e sejam totalmente compatíveis com um estilo de vida saudável. baixo teor de carboidratos com elevado teor de gordura.

Quando se vai ao supermercado, rapidamente se percebe que a maioria das pessoas corre para as prateleiras reservadas aos produtos com um elevado valor nutricional. índice glicémico quando fazem as suas compras, especialmente quando se trata de procurar alimentos de longa duração. As massas, por exemplo, são um exemplo notável de um alimento barato que pode ser conservado durante muito tempo, mas que tem um valor nutricional bastante fraco e um índice glicémico muito elevado. Podem ser incluídas em quantidades modestas no âmbito de uma dieta pobre em hidratos de carbono, de forma ocasional, mas é obviamente impossível torná-las o pilar da sua dieta.

Além disso, a maioria dos alimentos ricos em hidratos de carbono são frequentemente alimentos industrial, transformado e pouco nutritivo. É provável que sintam fome muito rapidamente, porque não induzem muito a saciedade, e existe o risco de hiperinsulinémia.

Nem sequer estou a falar dos danos que pode causar à sua cintura, inflamação e sistema imunitário.

Por todas estas razões, penso que é preferível dar prioridade aos ingredientes ricos em gordurasmoderado ou rico em proteínascom diferentes graus de baixo teor de hidratos de carbono - dependendo se está ou não em cetose - para dar ao seu corpo o melhor combustível possível. E ainda bem, estes são os ingredientes que são geralmente negligenciados por outros consumidores.

Numa altura em que estava a armazenar alimentos, pensei que seria uma boa ideia partilhar convosco tudo o que tinha comprado, para o caso de haver outra crise. ingredientes e alimentos com baixo teor de hidratos de carbono e elevado teor de gorduras boas, mas também me certifiquei de que os produtos que comprava podiam ser conservados durante muito tempo:

Por isso, diga adeus ao arroz, às massas, ao pão, aos doces e a outros produtos industriais, e dê lugar a ingredientes saudáveis e nutritivos, mais ou menos mediterrânicos, que são tão compatíveis com uma alimentação saudável como com uma dieta saudável. cetogénicoIsto pode ser conseguido através de uma dieta moderada em hidratos de carbono e relativamente equilibrada.

Nesta lista de ingredientes, lembre-se de dividir o seu consumo dos produtos como tal, de modo a manter um ritmo digestivo saudável e evitar o excesso de peso:

• queijo de manhã, para aqueles que o comem, com ovos e legumes. vegetais ;
• carne a meio do dia, com legumes cozinhados com muita gordura;
• Peixe enlatado ou congelado à noite, com um pouco de gordura e poucos legumes.

Por isso, aqui fica a minha lista definitiva de alimentos para comprar no supermercado para confinamento, que se conservam relativamente bem! Se acha que pode ajudar os seus entes queridos a fazer melhores escolhas!

I. Alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para congelar

• Legumes cetónico conhecidos: couve-flor, brócolos, couves-de-bruxelas, espinafres, espargos, corações de alcachofra, feijão verde, curgetes.
• Frutos cetónicos bem conhecidos: amoras, framboesas, mirtilos.
• Proteínas animais cetónicas de qualidade: frango, porco, vaca, borrego, pequenos peixes gordos (cavala, sardinha, salmão), marisco.
• Proteínas de baixa qualidade para os dias de bunker: bacon, salsichas, merguez.
• Pizzas keto pré-preparadas com base de couve-flor, depois congeladas.
• Congelar os ovos: pode prolongar o seu prazo de validade congelando-os. Para isso, bata-os previamente e coloque-os num saco.

II. Alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para o frigorífico, com um prazo de validade longo :

• Manteiga, manteiga clarificada (6 meses).
• Queijos duros que podem ser conservados durante muito tempo, mas que não devem ser maltratados, idealmente fabricados com leite de ovelha ou de cabra (3 meses).
• Tofu (2 meses).
• Ovos (1 mês ou mais): para verificar se o ovo ainda está bom, mergulhe-o numa tigela grande com água fria. Se se afundar, é porque está fresco. Se subir ligeiramente, ainda está bom e deve ser consumido cozinhado. Se flutuar à superfície, evite comê-lo. Certifique-se de que a casca não está danificada, caso contrário pode ser infetado por bactérias!
• Maionese, mostarda.
• Soja de coco (ver BBD).
• Advogados longe da maturidade: 1 mês.

III. Ingredientes com baixo teor de hidratos de carbono para manter secos

• Leites vegetais: de coco, de amêndoa, de soja...
• Sementes de chia, nozes-pecã, nozes de macadâmia, castanhas-do-pará...
• Sardinhas e cavalas em conserva
• Paté de porco e de frango.
• Presunto de Parma, charcutaria sem aditivos, consumida raramente.
• Conservas de legumes: cogumelos, azeitonas, pimentos recheados, pepinos, chucrute, tomates, espinafres...
• Impulsos enlatados (lentilhas, feijão, grão-de-bico): em pequenas quantidades e combinados com outros ingredientes, podem ser utilizados para criar refeições fiéis à receita tradicional. Dieta mediterrânicae, por conseguinte, moderado (não baixo) em hidratos de carbono.
• Cebola, alho, especiariase todo o tipo de ervas, claro...
• Para cozinhar: primeiro azeite virgem extra prensado a frio, óleo de coco, gordura de pato, leite de coco, manteiga clarificada...
• Chocolate preto 100%.
• Chás de ervas.

Esta é a minha lista definitiva. Provavelmente esqueci-me de algumas coisas, por isso não hesitem em comentar se tiverem outras ideias!

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