Coronavírus: a lista de alimentos com baixo teor de hidratos de carbono a escolher para contenção (VIDA LONGA!)

Olá a todos.

Hoje, queria mesmo partilhar convosco a minha lista definitiva de alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para escolher quando faz compras no supermercadoTendo em conta o confinamento generalizado instaurado para fazer face à epidemia de coronavírus (COVID-19) que está a varrer o mundo.

Fui ao supermercado para me abastecer de alimentos e reparei que a maioria das pessoas corria para as prateleiras reservadas aos produtos com um índice glicémico elevado para se abastecer.

No entanto, como um gourmet esclarecido, se seguir os conselhos dados no Guia de BloonessSabe que estes alimentos não são os melhores para o seu corpo se estiver confinado durante algum tempo.

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Para além do seu elevado teor de hidratos de carbonoEstes alimentos são geralmente industrial, transformado, pouco nutritivoe são susceptíveis de lhe dar mais fome do que qualquer outra coisa, estimulando a sua insulina, o que levará a comer em excesso, especialmente em momentos de stress, e sobrecarregar o sistema digestivo.

Nem sequer estou a falar dos danos que pode causar à sua cintura, nem dos picos de açúcar no sangue, e muito menos do que pode fazer ao seu sistema imunitário, que deve ser reforçado tanto quanto possível, em vez de ser empurrado para um estado inflamatório.

Por todas estas razões, penso que é preferível privilegiar ingredientes ricos em gorduras boas, moderados em proteínascom diferentes graus de baixo teor de hidratos de carbono - dependendo se está ou não em cetose - para que o seu corpo esteja tão bem equipado quanto possível para lidar com a crise de saúde. E ainda bem, porque estes são os ingredientes que são geralmente negligenciados por outros consumidores.

É também um ótimo exercício de sobrevivência, e porque não combiná-lo com o jovem intermitente.

Como eu próprio tenho andado a armazenar comida, achei que seria uma boa ideia partilhar convosco tudo o que comprei, para o caso de o confinamento durar muito tempo.

Obviamente, dei prioridade a ingredientes e alimentos com baixo teor de hidratos de carbono e elevado teor de gorduras boas, mas também me certifiquei de que os produtos que compro podem ser conservados durante muito tempo:

Por isso, diga adeus ao arroz, às massas, ao pão, aos doces e a outros produtos industriais, e dê lugar a ingredientes saudáveis e nutritivos, mais ou menos mediterrânicos, que são tão compatíveis com uma alimentação saudável como com uma dieta saudável. cetogénicoIsto pode ser conseguido através de uma dieta moderada em hidratos de carbono e relativamente equilibrada.

Nesta lista de ingredientes, lembre-se de dividir o seu consumo dos produtos como tal, de modo a manter um bom ritmo digestivo e evitar o excesso de peso:

• queijo de manhã, para aqueles que o comem, com ovos e legumes. vegetais ;
• carne a meio do dia, com legumes cozinhados com muita gordura;
• Peixe enlatado ou congelado à noite, com um pouco de gordura e poucos legumes.

Por isso, aqui fica a minha lista definitiva de alimentos para comprar no supermercado para confinamento, que se conservam relativamente bem! Se acham que pode ajudar os vossos entes queridos a fazer melhores escolhas!

I. Alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para congelar

• Legumes cetónico conhecidos: couve-flor, brócolos, couves-de-bruxelas, espinafres, espargos, corações de alcachofra, feijão verde, curgetes.
• Frutos cetónicos bem conhecidos: amoras, framboesas, mirtilos.
• Proteínas animais cetónicas de qualidade: frango, porco, vaca, borrego, pequenos peixes gordos (cavala, sardinha, salmão), marisco.
• Proteínas de baixa qualidade para os dias de bunker: bacon, salsichas, merguez.
• Pizzas keto pré-preparadas com base de couve-flor, depois congeladas.
• Congelar os ovos: pode prolongar o seu prazo de validade congelando-os. Para isso, bata-os previamente e coloque-os num saco.

II. Alimentos com baixo teor de hidratos de carbono para o frigorífico, com um prazo de validade longo :

• Manteiga, manteiga clarificada (6 meses).
• Queijos duros que podem ser conservados durante muito tempo, mas que não devem ser maltratados, idealmente fabricados com leite de ovelha ou de cabra (3 meses).
• Tofu (2 meses).
• Ovos (1 mês ou mais): para verificar se o ovo ainda está bom, mergulhe-o numa tigela grande com água fria. Se se afundar, é porque está fresco. Se subir ligeiramente, ainda está bom e pode ser consumido cozinhado. Se flutuar à superfície, evite comê-lo. Certifique-se de que a casca não está danificada, caso contrário pode ser infetado por bactérias!
• Maionese, mostarda.
• Soja de coco (ver BBD).
• Advogados longe da maturidade: 1 mês.

III. Ingredientes com baixo teor de hidratos de carbono para manter secos

• Leites vegetais: de coco, de amêndoa, de soja...
• Sementes de chia, nozes-pecã, nozes de macadâmia, castanhas-do-pará...
• Sardinhas e cavalas em conserva
• Paté de porco e de frango.
• Presunto de Parma, charcutaria sem aditivos, consumida raramente.
• Conservas de legumes: cogumelos, azeitonas, pimentos recheados, pepinos, chucrute, tomates, espinafres...
• Impulsos conservas (lentilhas, feijão, grão-de-bico): em pequenas quantidades e combinadas com outros ingredientes, podem ser utilizadas para criar refeições fiéis à receita tradicional. Dieta mediterrânicae, por conseguinte, moderado (não baixo) em hidratos de carbono.
• Cebola, alho, especiariase todo o tipo de ervas, claro...
• Para cozinhar: primeiro azeite virgem extra prensado a frio, óleo de coco, gordura de pato, leite de coco, manteiga clarificada...
• Chocolate preto 100%.
• Chás de ervas.

Esta é a minha lista definitiva. Provavelmente esqueci-me de algumas coisas, por isso não hesitem em comentar se tiverem outras ideias!

Se esta lista o ajudou, por favor diga-me, e se acha que pode ajudar outros, por favor partilhe-a!

No próximo post, partilharei os meus suplementos alimentares de eleição, vitaminas e minerais a utilizar durante o confinamento! E porque não os melhores exercícios a fazer em casa para não mumificar enquanto se espera pelo fim da epidemia...

Até breve e boa sorte para esta prova difícil!