On confond parfois à tort l’inconfort digestif, caractéristique d’une alimentation saine, riche en fibres, en prébiotiques et en polyphénols, avec l’intolérance alimentaire, ce qui nous rapproche d’une alimentation certes fonctionnelle, mais pas optimisée pour le microbiote.
Outre le poisson, le #régime #méditerranéen contient plus de viande, d’oeuf, de fromage affiné (riche en bons gras saturés), et beaucoup moins de blé, de pain et de pâtes qu’on ne le pense 🥩🧀🥚🐟