L’huile de coco semble être l’une des meilleures sources de matières grasses saturées, avec également le beurre clarifié, et ces deux aliments seraient parmi les
La diète d’Okinawa est caractérisée par des aliments végétaux, du poisson, des oléagineux, des légumineuses, des épices et aromates et enfin des cuissons optimales (sauté
Le point de fumée de l’huile d’olive oscille entre 160 à 200 degrés Celcius, ce qui est largement correct pour faire cuire un aliment à
La mention « vierge extra » signifie que l’huile d’olive est extraite d’olives récoltées au bon moment et pressées mécaniquement sans utilisation de produits chimiques ou de
La saveur amère d’une huile d’olive peut être apportée par les tyrosols, la saveur épicée par les tocophérols, qui sont tous deux de précieux antioxydants
Aide-mémoire pour l’achat d’huile d’olive : première pression à froid (pas de procédé chimique), bouteille en verre fumé (moins d’oxydation par la lumière, moins de
Un individu qui consommerait du jus d’orange le matin, un soda, une barre céréales / fruits secs l’après-midi, du sucre de table avec le café
Un végétarisme à base de légumineuses, de tofu, de graines, d’huile d’olive et éventuellement de fromage et d’œufs, n’aura pas le même effet qu’un véganisme
Le foie pourrait respecter une sorte de calendrier biologique. Le solliciter régulièrement – notamment avec du fructose – avant de dormir pourrait être susceptible d’entraver
Contrairement au glucose, le fructose doit impérativement passer par le foie afin d’être métabolisé, et c’est là une différence fondamentale qui a un impact direct
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